멋진 생선 수프-귀, 토마토가있는 매우 부드러운 파이크 퍼치. 이 수프는 첫 번째 코스로 제공 될 수 있습니다. 파이크 퍼치의 모든 요리는 거의 모든 야채와 완벽하게 결합됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -150g 버터;
- -2kg의 파이크 퍼치;
- -5 개 빨간 토마토;
- -2 개 양파;
- -4 개 마늘의 정향;
- -100g의 딜;
- -사워 크림 50g;
- -1 개 빨간 피망;
- -소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
이 조리법을 준비하려면 z 더에서 전체 생선을 가져가는 것이 가장 좋지만 없으면 생선 필레를 매장에서 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리하기 전에 생선 필레를 잘 녹이는 것입니다. 물고기를 씻고 껍질을 벗기고 꼬리와 머리를 자르지 만 버리지 마십시오. 위 바닥을 절개하고 내부를 제거하고 3cm 두께의 조각으로 씻고 자릅니다. 후추와 약간의 소금으로 문지릅니다.
2
물을 4 리터 팬, 소금에 붓고 끓입니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 반으로 자르고 양파를 굵게 자르고 물에 넣으십시오. 생선 머리와 꼬리를 끓는 물에 넣고 40 분 동안 요리하십시오.
3
두 번째 양파를 잘게 썬다. 딜을 씻고 말리고 자릅니다. 굵은 강판에 토마토를 씻고 갈아서 껍질을 버립니다. 잘 가열 된 팬에 버터를 녹이고 양파를 볶은 다음 토마토를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 후추를 씻고, 상단과 씨앗을 제거하고, 원으로 자르고 약간 볶습니다.
4
야채, 튀김 및 생선 필레를 팬에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 신선한 딜과 사워 크림과 함께 제공하십시오.