아래에서 찾을 수있는 요리법 인 잼 파이는 엄청나게 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다. 그것의 준비를 위해, 잼은 좋고, 충분히 두꺼운 잼이며, 원한다면 시럽에 잘게 잘린 과일을 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 압축 효모 25 g;
- 우유 1 컵
- 계란 흰자 (반죽 용) 및 노른자위 (윤활용);
- 밀가루 3 컵;
- 3-4 큰술. l 과립 설탕;
- 잼 또는 잼 1 잔;
- 해바라기 유 50g;
- 소금.
요리:
- 먼저 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 우유가 따뜻하지만 뜨겁지 않도록 우유를 데우십시오. 그런 다음 모든 과립 설탕을 녹여서 약간의 소금을 넣으십시오. 다음으로 효모를 혼합물에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
- 효모가 활성화 된 후 (거품이 나타남) 미리 뿌려진 밀가루를 붓고 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하고 모든 것을 완전히 혼합합니다.
- 다음으로 반죽은 상당히 따뜻한 장소에서 제거해야합니다. 깨끗한 천으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 이러한 목적을 위해 셀로판 봉지가 작동하지 않습니다. 시험이 숨을 쉬지 못하기 때문입니다.
- 반죽이 적합하면 철저히 반죽해야합니다. 그런 다음 두 부분으로 나뉘며 그중 하나가 더 커야합니다.
- 다음으로 베이킹 접시를 준비하고 기름으로 기름칠 한 다음 롤 반죽 (큰 크기의 부분)을 넣으십시오. 반죽 위에 잼을 넣습니다.
- 그 후 테스트의 두 번째 부분이 시작됩니다. 상당히 두꺼운 스트립으로 잘라야합니다. 케이크 위에 놓아야합니다. 이 스트립이나 다른 패턴의 메쉬를 만들 수 있습니다. 그런 다음 스트립 상단을 달걀 노른자로 코팅해야합니다.
- 그런 다음 케이크를 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 두어야합니다. 거기에서 반죽은 일반적으로 잘 상승해야하며, 적어도 1/3 시간이 걸립니다. 다음으로 오븐을 180도까지 가열하고 베이킹 케이크를 넣어야합니다. 35-40 분 후에 준비됩니다. 완성 된 케이크는 몰드에서 빼내야하지만 식은 후에 완료해야합니다.