Podcherevok-돼지 시체의 늑골 부분-돼지 복막. 밑줄의 특징은 라드와 고기가 모두 포함되어 있다는 것입니다.
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육류와 피지 층의 교대는 또한 아마추어 요리 전문가와 전문가 모두에게 언더 코트를 매력적으로 만듭니다. 대부분의 경우 언더컷이 구워집니다.
그런 요리에는 재료가 필요합니다.
-돼지 고기 언더컷-1.5 킬로그램
-마늘-3 정향, -사과 한두
-채소 (파슬리 또는 실란트로 권장)
-향료, 소금.
언더 코트는 잘 씻고 청소합니다. 그런 다음 전체 조각을 따라 절개를합니다. 소금과 후추를 잊지 마십시오. 사과를 스트립으로 자르고 마늘을 자릅니다. 밑줄의 상처에 사과와 마늘을 넣습니다. 파슬리를 뿌린다. 그런 다음 밑줄을 롤로 돌리고 실로 옷을 입습니다. 밑줄 롤이있는 양식을 예열 된 오븐에 넣습니다.
처음 (20 분) 요리를 200도에서 굽고 온도를 150 도로 낮추면 거의 1 시간 반 동안 언더컷을 요리합니다. 그러나 요리 시간은 조각의 두께에 직접적으로 의존한다는 것을 고려해야합니다. 조각이 얇 으면 준비 상태가 더 빨라집니다. 상온에서 식힐 수 있도록 언더 코트를 준비한 다음 냉장고에 넣어 식히십시오 (약 1 시간 30 분).