티라미수는 아마도 세계에서 가장 인기있는 디저트 일 것입니다. 그는 일본과 미국, 러시아에서 사랑을 받고 있습니다. 그러나이 치료의 고향은 이탈리아입니다. 티라미수는 20 세기 전반까지 요리 책에 언급되어 있지 않기 때문에 최근 몇 년 동안 발명품으로 간주 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -노른자 6 개
- -다람쥐-3 pc.
- -마스 카르 폰 치즈 500g
- -팻 크림 200g
- -설탕 100g
- -Savoyardi 쿠키 1 팩
- -갓 양조 한 커피 300 ml
- -아마 레토 주류 50ml
- -칼루아 주류 50ml
- -강판 초콜릿 또는 코코아
사용 설명서
1
쿠킹 크림: 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질을 소금으로 가볍게 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 냉장고에 넣으십시오.
2
설탕 주걱으로 노른자를 격렬하게 갈아줍니다. 우리는 덩어리가 하얗게되고 설탕이 녹기를 원합니다.
3
노른자위에 점차적으로 조심스럽게 혼합하고 덩어리를 피하고 마스 카르 폰을 도입하십시오.
4
차가운 크림은 두꺼운 거품까지 채찍질 한 다음 단백질로 똑같이하십시오.
5
macrapone이 함유 된 노른자는 휘핑 크림과 혼합 된 다음 단백질이 첨가됩니다. 크림의 질감이 부드럽고 밝게 유지되도록 모든 것이 매우 조심스럽게 혼합됩니다. 그릇의 바닥에서 움직임이 올라가면 티라미수가 바람이 잘 통합니다.
6
커피 함침: 커피를 양조하고 식히고 설탕을 조금 넣으십시오. 그런 다음 아마레 또와 칼루아를 따르십시오. 리큐어는 커피 맛을 더 풍부하고 밝게 만듭니다.
7
Savoyardi 쿠키는 유리에 맞게 반으로 자릅니다. 쿠키를 커피에 담그고 손가락이 부서지는 느낌이들 때까지 붙잡 으십시오. 그래서 Savoyardi는 포화 상태입니다.
8
유리에 티라미수를 모으려면: 작은 크림을 유리에 넣은 다음 Savoyardi 커피, 다시 크림 및 쿠키를 적 십니다. 크림으로 마무리하십시오. 디저트는 맛이 좋을수록 크림이 더 많습니다.
9
빈 공간을 피하려면 유리를 탁자에 두드린 다음 표면을 부드럽게하십시오. 그런 다음 대머리를 남기지 않고 코코아를 뿌립니다. 박하 잎과 열매로 장식하십시오. 냉장고에 2 시간이 지나면 디저트가 준비됩니다.