스파게티와 다진 고기를 결합하면 맛있고 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 접시가 건조하지 않게하려면 토마토 소스를 추가하거나 신선한 토마토를 갈아 먹을 가치가 있습니다.
레시피를 선택하십시오
케첩을 사용한 간단한 레시피
성분
- 품질 스파게티-180-200 g;
- 다진 돼지 고기와 쇠고기 혼합-230-250 g;
- 양파-1 머리;
- 맛볼 신선한 마늘;
- 첨가제가없는 케첩-1 큰 숟가락;
- 식물성 기름, 소금, 향료-맛.
요리:
요리 할 때까지 선택된 파스타를 바닷물에서 요리하십시오. 최적의 시간을 결정하면 패키지에 대한 지침이 도움이됩니다. 일반적으로 전체 프로세스는 8-10 분이 걸립니다.
접시의 기초를 준비하는 동안 양파를 잘라야합니다. 집에있는 누군가 가이 야채를 좋아하지 않는다면 조각을 특히 작고 눈에 띄지 않게 만드는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 같은 방법으로 자릅니다. 1 ~ 4 정향을 취할 수 있습니다.
버터로 팬에 양파를 처음으로 보냅니다. 이미 약간 장미 빛이되면 마늘 조각이됩니다. 후자를 추가 한 후 30 분 이상 요리를 계속하십시오. 마늘 조각은 타지 않아야하며, 그렇지 않으면 결과 치료에 쓰라린 것입니다.
여분의 접시가 얼룩지지 않도록 주걱으로 준비한 야채를 팬의 가장자리로 밉니다. 그리고 양파와 마늘 주스가 섞인 기름에 다진 고기를 보내십시오. 색이 변하고 준비가 될 때까지 고기를 튀겨 주걱으로 나타나는 덩어리를 끊임없이 끊습니다. 이 경우 고기에서 방출 된 액체를 빠르게 증발시키는 큰 불을 피워야합니다. 고기는 끓여서 튀겨서는 안됩니다. 가장 중요한 것은 양파와 마늘이 타지 않도록하는 것입니다. 전체 과정은 약 5-6 분이 소요됩니다. 끊임없이 냄비 위에 서서 재료를 섞을 시간이 없다면 야채를 미리 접시에 옮겨서 이미 준비된 고기로 돌려 놓는 것이 좋습니다.
갈색 다진 고기에 소금, 선택된 향신료 및 케첩을 보냅니다. 덩어리가 다소 건조한 것으로 밝혀지면 약간의 물을 붓는 것이 좋습니다. 유리의 1/3 또는 절반 정도면 충분합니다. 뚜껑 아래에 모든 것을 섞고 몇 분 동안 땀을 흘립니다.
스파게티에서 물을 빼냅니다. 야채와 고기를 많이 넣은 냄비에 넣으십시오. 재료를 함께 데우고 즉시 저녁 식사를 위해 다과를 제공하십시오. 요리가 여러 번 식사를 위해 즉시 준비되면 소스와 함께 스파게티를 제공하는 것이 좋습니다. 파스타를 소스에 남겨두면 파스타가 밤 동안 모든 액체를 흡수하고 치료의 맛이 눈에 띄게 바뀔 것입니다.
"알라 볼로냐"
성분
- 듀럼 밀 스파게티-380-400 g;
- 다진 고기-280-300 g;
- 양파와 신선한 토마토-2 개;
- 단단한 치즈-120-140 g;
- 마늘-2-3 정향;
- 버터-두 개의 큰 숟가락;
- Lavrushka-2 잎;
- 소금, 후추, 해바라기 기름-맛.
요리:
스파게티 물에는 즉시 소금뿐만 아니라 검은 후추, 완두콩 및 반 버터를 넣으십시오. 용기를 덮으십시오. 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 5-6 분 동안 그대로 두십시오. 물에서 향신료를 잡아서 버린다. 그 후에 만 스파게티를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
다른 버너에 두 개의 오일 (남은 크림과 해바라기)이 섞인 프라이팬을 넣으십시오. 먼저 큰 마늘을 붓습니다. 밝은 갈색과 식욕을 돋우는 냄새가 날 때까지 볶습니다. 이미 어두운 마늘 조각을 버릴 수 있습니다. 더 이상 유용하지 않습니다.
같은 식물성 지방에 작은 양파 큐브를 볶습니다. 그들은 투명하고 약간 붉어 져야합니다. 모든 고기에서 야채 조각으로 다진 고기를 보냅니다. 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 혼합하거나 돼지 고기와 닭고기를 섞는 것이 좋습니다.
6-7 분의 튀김 후 팬에 토마토 퓨레를 넣을 수 있습니다. 물론 기성품도 그러한 치료에 적합합니다. 그러나 항상 신선하고 육즙이 많은 야채를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 토마토를 헹구고 끓는 물로 먼저 끓인 다음 차가운 물로 뿌려야합니다. 또한, 껍질은 채소에서 매우 쉽게 제거됩니다. 나머지 부드러운 부분은 거칠게 절단하고 믹서기로 치십시오. 소금에. 원하는대로 향료를 추가 할 수 있습니다.
토마토 덩어리도 팬에 부어야합니다. 소수의 신선한 다진 채소와 미리 혼합 할 수 있습니다. 그러면 소스가 훨씬 더 향이납니다. 뚜껑 아래에서 팬 내용물을 몇 분 더 어둡게합니다.
완성 된 파스타에서 파스타를 배출하십시오. 그들에게 작은 버터 조각이나 작은 숟가락의 야채를 넣으십시오. 음식을 저어주세요.
스파게티는 미트 소스와 혼합 할 필요가 없습니다. 각 서빙을 별도로 구성하면됩니다. 접시의 바닥에 파스타를 적당량 넣습니다. 미트 소스의 일부로 그들을 덮으십시오. 마지막으로 다진 치즈를 채우십시오. 이 치료에 이상적인 유제품은 파마산입니다.
야채와 다진 고기 스파게티
성분
- 스파게티-380-400 g;
- 다진 돼지 고기와 쇠고기-반 킬로;
- 양파-2 머리;
- 당근-1 PC;
- 토마토와 피망-2 개;
- 마늘-5-6 정향;
- 토마토 페이스트-4-5 큰 숟가락;
- 짓 눌린 고수풀-꼬집음;
- 빨간색과 검은 후추, 소금, 기름-맛.
요리:
모든 혼합 다진 고기는 약간의 가열 된 기름으로 팬에 보내야합니다. 불에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 평균 이상이 될 때까지 볶습니다. 이 경우 육류 제품은 넓은 숟가락이나 주걱으로 지속적으로 저어 주어야 덩어리가 부서집니다.
양파를 미니어처 큐브로 자릅니다. 후추-얇은 긴 빨대 (먼저 줄기와 모든 씨앗을 제거해야합니다). 당근을 갈아서 끓는 물에 토마토를 부어 껍질을 벗기고 나머지는 임의로 자릅니다. 큰 야채를 맛볼 수 있도록 자르면 슬라이스가 소스에서 분명히 느껴집니다.
잘한 고기에서는 양파와 당근 칩을 보냅니다. 철저히 혼합 한 후 평균 이상으로 불에 8-9 분 동안 모든 것을 볶습니다. 다음으로 스토브의 가열을 줄이고 후추, 토마토, 토마토 페이스트, 으깬 마늘을 팬에 첨가하십시오. 혼합 후 용기를 뚜껑으로 덮고 내용물을 10-12 분 더 끓입니다.
레시피에 명시된 소금과 모든 향신료를 부어 넣으십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 덩어리를 어둡게하십시오. 액체가 오랫동안 남아 있으면 옥수수 또는 감자 전분을 꼬집어 상황을 해결할 수 있습니다.
이때 스파게티를 요리 할 때까지 요리하십시오. 다음-소쿠리에 던져 넣으십시오. 린스 파스타는 필요하지 않습니다.
한 번에 두 가지 방법으로 테이블에 그러한 요리를 맛있게 제공하는 방법이 있습니다. 첫 번째는 야채와 고기를 위해 기성품 스파게티를 팬에 보내는 것만으로 구성 요소를 5-6 분 동안 따뜻하게합니다. 이 시간 동안 파스타는 소스에 완전히 담가 있습니다.
두 번째는 먼저 접시에 기성품 스파게티를 넣고 고기와 야채 소스로 덮을 것을 제안합니다. 두 경우 모두, 다진 파마산으로 결과물을 관대하게 뿌리는 것이 적절할 것입니다.
이탈리아 스파게티
성분
- 스파게티-420-450 g;
- 자신의 주스에 담근 토마토 통조림-750-800 g;
- 갈은 소고기-파운드;
- 통조림 (및 이미 슬라이스) 샴 피뇽-230-250 g;
- 달콤한 녹색 또는 노란색 고추-1 포드;
- 양파-1 머리;
- 마늘-맛보기;
- 토마토 페이스트-150-170g;
- 소금, 이탈리아 허브의 혼합물-맛보기;
- 파마산 (땅)-다과 제공.
요리:
양파, 마늘, 단 고추를 잘게 썬다. 부드럽고 기분 좋은 향기가 나올 때까지 볶은 다음 야채에 다진 고기를 넣으십시오. 고기가 준비 될 때까지 재료를 함께 끓여서 끊임없이 저어주십시오. 미트볼을 적시에 부수는 것이 특히 중요합니다.
토마토를 중간 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기면 통조림을 선택해야합니다. 별도의 그릇에 토마토 슬라이스, 버섯, 소금 및 이탈리아 허브를 곁들인 토마토 슬라이스를 섞습니다. 용기를 비닐 포장지로 덮고 40 분 동안 냉장 한 후이 시간 동안 스파게티를 요리하십시오.
냉장고에서 나온 덩어리를 다진 고기와 야채를 냄비에 섞습니다. 약 50 분 동안 덮고 끓입니다.
서빙 할 때 먼저 접시에 스파게티를 분배하십시오. 그리고 위에-결과 두꺼운 향기로운 소스를 넣으십시오. 접시를 뜨겁게 제공하십시오. 또한 축제 테이블의 주요 대우가 될 수 있습니다.