사워 크림 파이 : 쉬운 요리를위한 사진이있는 레시피

사워 크림은 베이킹의 훌륭한 기반입니다. 파이, 비스킷, 머핀 및 기타 요리는 부드럽고 맛이 좋으며 부드럽고 맛있습니다. "사워 크림"테스트에서 다양한 음식을 쉽게 요리 할 수있는 레시피가 많이 있습니다.

레시피를 선택하십시오

사워 크림 반죽의 몇 가지 비밀

제품이 실온에 있으면 반죽이 더 잘 나옵니다. 따라서 차가운 사워 크림은 접시의 다른 구성 요소와 더 잘 혼합됩니다. 따라서 냉장고에서 모든 것을 미리 꺼내는 것이 좋습니다.

시간이 없다면, 사워 크림은 그릇을 끓는 물이 아닌 적당히 뜨거운 물로 낮추어 그릇이나 유리에서 가열 할 수 있습니다. 제품을 주기적으로 저어주십시오. 전자 레인지는 최선의 선택이 아닙니다.

사워 크림, "생존하는"약간의 유통 기한, 시험 신청이 가능합니다. 물론, 그녀가 쓰러지기 시작하지 않았다면, 파울 냄새 나 각질 제거.

매우 간단한 사워 크림 스폰지 케이크

빠른 원 스톱 레시피. 이러한 비스킷은 요리에 1 시간 미만을 소비 한 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 그리고 채우기를 위해 집에서 발견 된 것은 갈 것입니다.

성분

• 사워 크림-1 컵

• 닭고기 달걀-3 PC.

• 설탕-1 컵

• 밀가루-1-1.2 컵

• 베이킹 파우더-0.5 티스푼

바닐린을 사용할 수도 있습니다.

채우려면 사과 조각, 건포도 또는 신선한 딸기 (씨없는 체리, 건포도, 라스베리)를 가져 가십시오. 냉동 딸기도 적합합니다. 이 경우 먼저 해동해야합니다. 충전량은 대략 하나의 유리입니다.

충전 준비로 시작하는 것이 좋습니다. 사과 나 딸기를 헹굽니다. 수건으로 사과를 닦고 냅킨에 딸기 나 건포도를 뿌려 건조시킵니다. 씨앗과 함께 열매를 사용하는 경우 후자를 제거하십시오.

오븐을 최대 180도까지 가열하십시오. 한편 반죽을 준비하십시오.

1. 계란을 깊은 그릇에 자르십시오.

2. 설탕이 부어 녹을 때까지 털어 놓는다.

3. 사워 크림을 넣고 부드럽게 될 때까지 잘 섞으십시오.

4. 베이킹 파우더와 체로 쳐 밀가루를 추가합니다. 다시 저어주세요.

5. 파이에서 바닐라 맛을 좋아한다면 끝에이 맛을 첨가하십시오.

약간 따뜻해진 형태에 얇은 버터 층을 바르십시오. 시험에 충전물을 넣고 저어주고 모든 것을 양식에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 40-45 분 동안 오븐에 넣습니다. 슬로우 쿠커를 사용하는 경우 표준 "베이킹"프로그램에 따라 요리하십시오.

서빙하기 전에 비스킷을 식히십시오. 원하는 경우 가루 설탕으로 상단을 장식하십시오.

이 조리법에서 밀가루는 양질의 거친 밀가루로 대체 할 수 있으며 맛있고 만족스러운 컵 케이크가됩니다. 채우지 않아도되므로 완성 된 접시가 매우 빨리 나옵니다!

사 우 어 크림에 달팽이 쿠키

이러한 베이킹은 많은 번거 로움없이 준비됩니다. 그리고 나선형 모양과 두 가지 색상의 교대로 인해 매우 인상적입니다.

성분

• 마가린-150g

• 사워 크림-1 컵

• 설탕- "슬라이드"가있는 1 컵

• 밀가루-400g

• 코코아 가루-3 큰술. 숟가락

• 윤활용 버터-1 큰술. 숟가락

시험 준비:

1. 금속 그릇에 마가린을 저열로 녹입니다. 끓지 않고 계속 저어주세요.

2. 그릇에 밀가루의 절반 정도를 체로 치십시오.

3. 사워 크림, 설탕 및 녹은 마가린을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4. 밀가루의 나머지를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 손에 들러 붙으면 밀가루의 양을 약간 늘릴 수 있습니다.

5. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

6. 코코아를 반으로 붓고 덩어리가 균일하게“초콜릿”이 될 때까지 계속 반죽하십시오.

그런 다음 냅킨으로 덮고 두 조각을 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

제품 형성:

1. 반죽의 각 절반을 5-8 mm 두께의 층으로 굴립니다. 밝고 어두운 두 가지 크기의 케이크를 얻어야합니다.

2. 하나를 다른 위에 놓아 두 부분을 결합하십시오.

3. 두 개의 층을 하나의 퍼프 롤로 함께 굴립니다.

4. 롤을 약 1cm 두께의 조각으로 자르면 달팽이 껍질처럼 보이는 아름다운 투톤 나선이 생깁니다.

버터로 베이킹 시트에 그리스를 바르고, 작은 간격으로 쿠키를 퍼뜨립니다. 30 분 이상 180도 굽지 마십시오.

약간 따뜻하거나 완전히 식히십시오. 차, 커피 또는 우유에 큰 도움이됩니다!

크래커와 사워 크림 케이크

오븐이 필요없는 간식을위한 간단한 레시피. 테스트를 위해 밀가루가 아닌 일반 크래커가 사용됩니다. 그러나이 케이크를 미리 요리해야합니다. 디너 파티 또는 저녁 식사 전날에 좋습니다.

성분

• 사워 크림 (바람직하게는 15 %)-1 리터

• 무염 크래커-600g

• 설탕-얇은 안경 2 개

• 바닐라 설탕-향 주머니 2 개

• 젤라틴-25g

• 식수-0.5 얇은 안경

단계별 레시피:

1. 작은 깊은 그릇에 차가운 물로 젤라틴을 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 냄비에“목욕”을 위해 물을 끓입니다. 부어 오른 젤라틴으로 접시를 넣으십시오. 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 계속 교반하면서 가열한다. 끓이지 마십시오! 욕조에서 젤라틴 용액을 제거하고 식히십시오.

3. 크래커를 준비하십시오. 제품이 큰 경우 조각으로 분쇄해야합니다. 작은 크래커 (물고기 등)는 그대로 둘 수 있습니다.

4. 사워 크림을 깊은 그릇에 붓고 과립 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 결정이 녹을 때까지 믹서로 치십시오.

5. 완전히 냉각 된 젤리 용액과 달콤한 사워 크림을 결합하십시오. 크래커를 부어 잘 저어주세요.

반죽이 준비되었습니다!

달라 붙지 않는 필름으로 금형의 바닥을 덮고 반죽을 그 위에 놓습니다. 필름으로 상단을 조입니다. 밤에는 냉장고에 몇 시간 이상 넣어 두십시오.

케이크가 완전히 경화되면 모양과 필름에서 케이크를 놓습니다. 접시에 뒤집어 과일 조각과 딸기로 장식하십시오.

사워 크림 크래커 케이크를위한이 레시피는 요리의 다른 변형의 기본 인 "클래식"으로 간주 될 수 있습니다. 사워 크림의 절반을 농축 우유로 교체하면 매우 맛있습니다. 견과류, 바나나 및 기타 과일을 케이크에 추가 할 수도 있습니다. 일부 주부는 코티지 치즈를 추가하여 그러한 케이크를 만듭니다.

베이글

훌륭한 생과자 "채찍질". 그녀 외에, 일반적으로 모든 베이글은 사랑합니다.

성분

• 사워 크림-0.5 컵;

• 기름-100g

• 밀가루-2 컵

• 가루 설탕-약 2 큰술. 숟가락

충전에는 응축 우유 (바람직하게 끓인), 잼, 잼, 치즈가 적합합니다.

요리:

1. 기름을 따뜻하게 서서 포크로 잘 섞으십시오.

2. 사워 크림 (추워지지 않음)을 넣고 털이나 믹서로 치십시오.

3. 계속 저으면서 밀가루를 조금 붓습니다. 반죽이 완전히 균질해질 때까지 반죽하십시오.

4. 반죽을 공으로 모으고 둥근 얇은 케이크로 굴립니다.

5. 반죽을 중심에서 가장자리까지 같은 부분으로 자릅니다-약 12 조각.

6. 가장자리에 몇 센티미터를 가져 오지 않고 각 섹터에 1-2 스푼을 채 웁니다. 충전물이 안쪽이되도록 "삼각형"바닥에서 예각으로 베이글을 굴립니다.

베이글은 황금빛 갈색이 될 때까지 180도 오븐에서 굽습니다. 보통 20 분 정도 걸립니다.

토마토와 파이를 엽니 다. 피자가 아닙니다!

부드러운 사워 크림 반죽을 좋아하지만 많은 탄수화물을 피하십시오? 그런 다음 야채로 채워진 사워 크림으로 맛있는 페이스트리를 맛보십시오.

성분

• 밀가루-1면 처리 된 유리

• 사워 크림-2 큰술. 숟가락

• 버터-70g

• 신선한 토마토-230g

• 단단한 치즈-100g

• 마요네즈 (바람직하게는 가벼운)-90g

또한 신선한 허브를 맛 보려면 약간의 소금이 필요합니다.

이제 요리가 단계적입니다. 먼저, 우리는 기초를 만듭니다.

1. 연한 버터를 깊은 그릇에 넣고 밀가루와 소금을 부으십시오. 모든 것을 울퉁불퉁 한 상태로 반죽하십시오.

2. 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 더 넣을 수 있습니다. 결과적으로 반죽이 부드럽지만 끈적 거리지 않습니다. 호일로 덮고 약 30 분 동안 차갑게 두십시오.

3. 반죽을 꺼내 얇은 층으로 굴립니다. 측면이 높은 작은 형태로 놓으십시오. 반죽을 포크로 자르면 베이킹 중에 거품이 생기지 않습니다.

4. 오븐을 180도에서 15 분 또는 20 분 동안 굽습니다.

동시에 충전물을 준비하십시오. 씻어 토마토를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 창살에 넣습니다. 케이크 바닥을 구울 때 다음과 같이 제거하고 채워야합니다.

• 바닥에 치즈 양의 절반을 넣으십시오.

• 그때-토마토 조각;

• 치즈 부스러기의 후반을 마요네즈와 섞고 토마토를 뿌립니다.

제품을 다시 동일한 15-20 분 동안 베이킹한다. 다진 허브로 완성 된 파이를 뿌린다. 뜨거운 음식과 차가운 음식을 모두 먹을 수 있습니다.

고기로 작성

그러나 칼로리를 계산하지 않고 팬이 먹는 요리법.

반죽 재료:

• 사워 크림-220g

• 밀가루-2 컵

• 계란-1 PC.

• 소금-0.5 tsp

충전 용:

• 쇠고기-350g

• 햄-100g

• 계란-2 개

• 양파-1 머리

• 우유-0.5 컵

• 버터-50g

또한 맛을 내려면 소금과 후추, 튀김 용 식물성 기름이 필요합니다.

먼저 반죽을 준비하십시오.

1. 계란과 사워 크림을 치십시오.

2. 체질 된 밀가루를 소다로 부으십시오.

3. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.

4. 집착 필름으로 덮고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.

충전물:

1. 계란을 삶아 서늘하고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

2. 육류 분쇄기 또는 믹서기로 육류를 분쇄하십시오.

3. 햄을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

4. 양파를 잘게 자르고 황금색으로 변할 때까지 뜨거운 프라이팬에 보내십시오.

5. 다음으로 다진 고기와 햄을 부어 부드러워 질 때까지 볶습니다.

6. 다진 계란, 우유, 후추 및 소금을 채우십시오. 모든 것을 섞고 스토브에서 제거하십시오.

반죽을 볼로 나누고 각각 얇은 케이크에 말아서 가공물 절반을 채우고 케이크의 빈 부분으로 덮고 가장자리를 꼬집어 넣습니다. 소치는 마치 작은 그룹처럼 보일 것입니다.

제품을 멀리 떨어 뜨린 다음 식물성 기름에 프라이팬으로 양쪽을 볶습니다.