전통적인 그리스 요리법에 따르면 레몬 수프는 오레가노를 첨가하여 준비됩니다. 이 보충제를 사용할 수 없으면 파슬리와 딜로 교체하십시오. 그리스 레몬 수프는 더운 여름날에 가장 좋아하는 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭고기 2 리터
- -소금
- -지상 후추
- -훌륭한 당면 120g
- -2 개의 중간 레몬
- -계란 3 개
- -올리브 오일
- -오레가노 1 묶음 (딜 또는 파슬리)
사용 설명서
1
닭고기를 저온으로 끓인다. 당면을 뿌리고 파스타가 요리 될 때까지 요리하십시오.
2
레몬을 뜨거운 물에 5 분 동안 넣은 다음 주스를 짜내고 소량의 올리브 오일 (1 큰술)을 넣으십시오.
3
두 번째 레몬을 얇은 조각 (반지 또는 반 고리)으로 자릅니다. 채소를 잘 씻고 잘게 자릅니다. 계란을 때리고 녹색 채소와 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4
국수가 끓고 준비가 되 자마자 열에서 수프를 꺼내고 달걀 덩어리를 천천히 부어 국물을 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다.
5
후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 서빙하기 전에 각 접시에 레몬 몇 조각을 넣으십시오.