필라프에는 많은 요리법이 있습니다. 매일 필라프가 있지만 휴일 필라프가있어 요리하는 데 훨씬 많은 시간이 걸립니다. 이 요리는 향신료 덕분에 매우 맛있고 향긋합니다.
레시피를 선택하십시오
요리 시간: 40 분 필요한 것: 고기 1kg (쇠고기 또는 양고기, 0.5 쇠고기와 0.5 돼지 고기를 섞을 수 있음). 쌀 1kg 양파 1kg 당근 1kg 당근 향신료-필라프, 말린 매자 나무 향미료 세트 향유 지침: 1. 쌀을 헹구고 소금에 절인 끓는 물에 담그십시오. 가마솥을 가열하고 바닥에서 1-1.5cm 떨어진 곳에 기름을 부어 넣으십시오. 2. 잘게 썬 양파는 가마솥에 담아 벽에 닿지 않고 뜬다. 그렇지 않으면 검은 색으로 변합니다! 양파를 황금빛 갈색으로 부드럽게 섞으십시오. 3. 가마솥에 씻고 자른 고기 조각을 넣고 기름에 양파로 볶습니다. 고기 조각에 당근을 넣으십시오. 그런 다음 당근에서 2cm 너비의 끓는 물을 부으십시오. 열을 줄이고 당근이 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 4. 조리 된 향신료의 2/3가 가마솥에 부어집니다. 소금 맛. 5. 가마솥에 밥을 넣고 숟가락으로 으깬다. 나머지 조미료를 밥 표면에 놓습니다. 남은 물을 증발시키기 위해 가스를 최대 용량으로 켭니다. 당근에 영향을주지 않고 밥만 젓습니다. 6. 쌀 언덕을 만들고 구멍을 몇 개 만드십시오. 그런 다음 가마솥을 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 끓입니다. 7. 가스를 끄고 가마솥의 내용물을 완전히 혼합하십시오. 유용한 팁: 요리를 시작할 때 고기에 소금을 뿌릴 수 없습니다. 그렇지 않으면 가마솥의 바닥에 달라 붙습니다.