이 조리법에 따라 준비된 바삭한 절인 오이에는 매운 단맛과 신맛이 있습니다. 손님을 기대하면 하루에 문자 그대로 오이를 피클하고 냉장고에 서 있지 않도록하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 600ml 1 캔:
- -오이 (얇게 썬 것)-2 잔;
- -양파 (다진 것)-1/4 컵;
- -달콤한 고추 (다진 것)-1/4 컵.
- 매리 네이드를 준비하려면:
- -식초 9 %-1/3 컵;
- -과립 설탕-3/4 컵;
- -소금-1 tsp.
사용 설명서
1
후추를 껍질을 벗기고, 씻고 잘게 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2
얇은 스트립으로 오이를 씻고 자릅니다. 야채를 저어 준 후 미리 준비된 멸균 용기에 넣습니다.
3
냄비에 9 % 식초, 소금 및 설탕을 넣고 매리 네이드를 끓입니다. 준비된 매운 매리 네이드를 항아리의 야채 위에 부으십시오. 항아리를 식히고 냉장고에 넣으십시오. 하루가 지나면 오이가 테이블에 제공 될 수 있습니다.
4
겨울 동안 오이를 저장하려면 매리 네이드를 항아리에 담아 10 분 정도 기다린 다음 매리 네이드를 팬에 부으십시오. 매리 네이드를 다시 삶아 야채에 다시 부어 넣으십시오.
5
멸균 된 스크류 캡으로 용기를 닫습니다. 용기를 뒤집고 완전히 식을 때까지 수건으로 감싸십시오. 오이 항아리를 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오.
주의
이 오이는 지하실이나 냉장고에 보관할 필요가 없으며 항아리를 열과 빛의 근원 근처에 두지 않는 것으로 충분합니다.
유용한 조언
매리 네이드가 충분하지 않으면 여분의 서빙을 준비하십시오.