구운 칠면조는 크리스마스 저녁 식사의 주요 코스입니다. 휴일 테이블을 장식하는 비정상적으로 맛있고 섬세한 요리.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 터키
- 50ml 올리브 오일
- 2 큰술. l 머스타드
- 50ml 레몬 주스
- 소금
- 향신료
- 50ml 간장
- 식물성 기름
- 마늘
- 팬
- 호일.
사용 설명서
1
칠면조를 구입 한 후에는 물에 1 시간 동안 서서 모든 피가 나오도록해야합니다. 철저히 헹구고 수건으로 두드려 말립니다. 칠면조를 소금으로 안팎으로 문지릅니다.
2
매리 네이드 요리. 이렇게하려면 올리브 오일, 겨자, 레몬, 간장 및 향신료를 섞으십시오. 요리 된 소스를 넣은 칠면조로 칠면조를 닦고 냉장고에 넣어 2-3 시간 동안 담그십시오.
3
칠면조가 절인 후 마늘 정향으로 절개와 물건을 만들어야합니다. 새를 호일에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 때때로, 호일을 열고 결과 주스 위에 붓습니다. 200도에서 2-3 시간 동안 구우십시오. 칠면조가 갈색이되도록 호일을 열 준비가되기 10 분 전에. 신선한 야채와 허브를 곁들인 큰 접시에 담아보세요.
주의
가슴을 아래로 칠면조를 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 바닥에 축적 된 주스와 지방이 가슴을 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 베이킹 할 때 날개가 타 버릴 수 있으므로 호일로 싸야합니다.
유용한 조언
새에서 모든 피를 제거하려면 물에 담가야합니다. 칠면조가 준비되도록하려면 가슴과 같이 가장 넓은 장소에 나무 막대기로 찌르십시오. 맑은 주스가 눈에 띄어 야합니다. 오븐 바닥에 물 한 컵을 넣을 수 있으며 칠면조는 타지 않습니다.