핑크 연어는 연어 가족의 물고기이지만 송어 나 연어와 같은 속에 속하지만 훨씬 맛이 적습니다. 고기는 일반적으로 건조합니다. 핑크 연어는 이중 보일러에서 튀김이나 요리에 적합하지 않으며 과도하게 건조되지 않도록 숙련 적으로 구워야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 핑크 연어;
- 감자
- 마요네즈;
- 사워 크림;
- 소금;
- 조미료;
- 밀가루;
- 식물성 기름
- 양파;
- 마늘
- 토마토
- 토마토 페이스트;
- 갈은 고추;
- 검은 후추;
- 딜.
사용 설명서
1
분홍색 연어를 내뿜고 머리를 껍질을 벗기고 제거하십시오. 냉동 생선을 사용하는 경우 냉장고 하단 선반에서 미리 해동해야합니다.
2
물고기를 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다.
3
감자의 크기에 따라 감자를 3-4 부분으로 반으로 껍질을 벗기고 자릅니다.
4
마요네즈와 사워 크림을 1: 1의 비율로 혼합하고 맛에 소금과 조미료를 첨가하십시오.
5
식물성 기름으로 큰 베이킹 시트에 그리스를 바르고 생선과 감자 조각을 올려 놓으십시오. 마요네즈와 사워 크림의 혼합물로 관대하게 윤활하십시오.
6
예열 된 오븐에 넣고 감자가 익을 때까지 굽습니다.
7
오븐에서 분홍색 연어를 요리하는 다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 생선을 밀가루로 조각에 넣고 식물성 기름으로 튀겨서 가벼운 황금색 껍질을 만듭니다.
8
소스를 만드십시오. 이렇게하려면 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름에 가볍게 볶고 토마토 페이스트 100-150g을 첨가하십시오. 토마토를 주사위에 넣고 약간의 설탕, 소금 및 후추와 함께 양파와 마늘에 첨가하십시오. 2-3 분 동안 끓입니다.
9
분홍색 연어 튀김 조각을 내화성 형태로 넣고 준비된 소스에 부어 넣으십시오.
10
팬을 예열 된 오븐에 넣고 약 20 분 동안 요리하십시오.
11
마지막으로, 세 번째 방법은 호일로 구운 분홍색 연어를 채우는 것입니다. 시체 한가운데서 큰 물고기 조각을 가지고 뼈를 제거하십시오. 작은 물고기가 있으면 전체를 사용할 수 있습니다.
12
양파, 마늘, 딜을 자르고 소금과 후추로 섞으십시오. 요리 한 분홍색 연어를 혼합물로 채우십시오. 필레를 사용하는 경우-혼합물을 한 조각에 붓고 다른 생선으로 덮으면 복부를 시작하십시오.
13
식물성 기름으로 생선을 바르고 호일로 싸십시오.
14
예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.