수제 만두는 상점 만두보다 훨씬 맛있습니다.이 사실은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 눈을 멀게하려면 맛있는 다진 고기를 요리 할뿐만 아니라 올바른 반죽을 꽉 짜고 유연하며 손에 달라 붙지 않고 단단히 고정시켜야합니다 (떨어지지 않도록).
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루-0.5 kg;
- -계란-4 개;
- -소금-0.5 tsp;
- -물-1 큰술;
- -식물성 기름-1 큰술. 숟가락.
사용 설명서
1
첫 번째 단계는 밀가루를 선별하는 것입니다. 반죽을보다 통풍이 잘되게하려면이 작업을 수행해야합니다.
2
반죽 할 컵에 붓습니다. 형성된 슬라이드 중간에 포크를 사용하거나 손으로 작은 함몰을 만드십시오.
3
계란을 하나씩 끊으십시오. 내용물을이 홈에 붓습니다. 반죽 덩어리가 이미 형성되어 약간의 액체가 생길 수 있도록 포크로 저어줍니다.
4
소금, 물로 희석하고 식물성 기름을 넣으십시오. 이제 모든 재료가 추가되었으므로 반죽을 반죽해야합니다. 이렇게하려면 측면에서 밀가루를 모으십시오.
5
반죽이 덩어리가되는 즉시 밀가루를 뿌린 테이블에 깔고 먼저 일반 가방으로 덮은 다음 수건으로 덮으십시오 (어두운 곳에서 제거 할 수 있음). 15 분 동안 그대로 두십시오. "담요"에서 제거하고 반죽하고 다시 숨 깁니다.
6
15 분 후 반죽이 손에 들러 붙지 않을 때까지 반죽을 꺼내 반죽해야합니다. 두 번의 혼합 혼합물 덕분에이 작업을 매우 빠르게 수행 할 수 있습니다. 그게 다야. 이제는 맛있는 다진 고기를 요리하고 만두를 찌르는 것만 남아 있습니다.
주의
반죽을 만들려면 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 보통 야채도 적합합니다.
유용한 조언
만두 반죽에 식물성 기름은 물론 첨가 할 수 없습니다. 그러나 더 탄력적으로 만들 수 있습니다.