박제 애호박에는 많은 요리법이 있습니다. 다진 고기, 닭고기, 야채로 채워 넣을 수 있습니다. 그러나 프랑스 요리에는 밤에 채우는 밤을 소개하는 또 다른 독창적 인 조리법이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 호박 2 개;
- 생 밤 300g;
- 버섯 200g;
- 양파 1 개;
- 마늘 2-3 정향;
- 녹지 무리;
- 올리브 오일;
- 에멘탈 치즈 또는 파마산 (선택 사항);
- 소금과 후추.
사용 설명서
1
밤을 요리하십시오. 생 견과류에서 껍질을 제거하십시오. 마른 냄비에 가볍게 튀겨서 먹는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 껍질이 깨지면 밤에서 열을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 이중 보일러에서 5 분 동안 준비 상태로 만듭니다. 그것을 가지고 있지 않다면, 밤의 맛이 약간 변경되지만 난로에서 껍질을 벗긴 견과류를 추가로 5 분 동안 볶습니다. 요리 후 식힌 다음 잘게 자르고 그릇에 넣으십시오.
2
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 3-4 분 동안 따뜻한 식물성 기름에 냄비에 볶습니다. 밤으로 옮깁니다. 버섯이 특히 숲에서 수집되는 경우 여러 물로 철저히 헹굽니다. 그들을 자르고 양파처럼 요리하십시오. 파슬리와 바질과 같은 마늘과 허브는 자르고 밤과 버섯에 첨가합니다.
3
애호박 관리하기. 이 조리법에는 주키니가 가장 좋습니다. 호박을 자르고 애호박이 아주 길다면 숟가락으로 조심스럽게 살을 제거하고 잘게 자르고 밤으로 혼합물에 첨가하십시오. 소금과 후추를 완전히 섞는다. 호박을 채우십시오. 소량의 강판 에멘탈 치즈 또는 파마산을 뿌린다.
4
오븐을 180 도로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 호박 반쪽을 채우십시오. 약 15 분 동안 굽습니다. 호박을 포크로 꿰뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 부드러워지면 접시가 준비된 것입니다.
5
발사믹 식초 또는 비네 그레트 소스와 함께 뜨거운 애피타이저 또는 메인 코스로 애호박을 제공하십시오. 후자는 디종 머스타드와 올리브 오일 및 작은 식초, 바람직하게는 와인의 혼합물로 제조됩니다. 와인은 애호박에게 가장 가볍습니다 (예: Rhone Valley의 분홍색).
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