연어 수프는 아마도 가장 맛있는 생선 수프 일 것입니다. 많은 국가에서 연어는 자란다. 오늘날에는 쉽게 구워서 맛있는 수프를 요리 할 수있다. 생선 수프를 만드는 많은 요리법이 있습니다. 예를 들어 연어에 홍합을 추가하여 가벼운 수프 또는 원래 수프를 요리 할 수 있습니다.
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사용 설명서
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연어 수프 레시피
우리는 필요합니다:
-연어 350g;
-당근, 파, 감자 120g;
-토마토 50g;
-딜, 레몬.
연어를 필레 조각으로 자릅니다. 머리, 피부, 뼈에서 국물을 끓입니다. 당근을 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 부추 링을 자르고 토마토로 볶습니다. 감자를 조각으로 자르고 반이 익을 때까지 요리하십시오. 연어 조각이 든 야채를 끓는 여과 된 생선 국물에 넣고 살짝 끓을 때까지 요리하십시오. 완성 된 첫 번째 코스에 딜과 껍질을 벗긴 레몬 원을 장식하십시오.
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연어와 홍합 수프 레시피
우리는 필요합니다:
-연어 필레 750g;
-드라이 화이트 와인 500 ml;
-500 ml 크림;
-껍질에 70g의 홍합;
-5 큰술. 스푼 밀가루, 버터;
-2 l의 생선 국물과 홍합 주스;
-흰 후추, 소금, 사프란.
홍합을 화이트 와인으로 끓이면 껍질이 열립니다. 홍합을 치우고 주스를 배출하십시오. 버터와 밀가루에서 두꺼운 페이스트를 만들고 홍합 주스를 넣고 생선 국물을 부으십시오. 크림을 넣고 20 분 동안 끓입니다. 소금, 흰 후추, 사프란을 넣으십시오. 연어 필레를 조각으로 자르고 수프에 끓입니다. 홍합 껍질을 벗기고 준비하기 전에 몇 분 동안 국물에 넣으십시오. 싱크대에서 홍합 몇 개를 제거하지 마십시오-완성 된 접시를 장식하기 위해 남겨 두십시오.
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수프를 요리하기로 결정한 조리법에 따르면 매우 만족스럽고 맛이 좋을 것입니다. 원하는 경우 신선한 허브로 연어 수프를 장식하고 매운 마늘을 넣으십시오.