치즈 애호가에게는 이제 상점 선반과 시장에 다양한 종류가 있습니다. 그러나 집에서 치즈를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 치즈를 맛 본 후 가족이 더 이상 가게를 먹고 싶지 않을 정도로 맛있습니다. 수제 치즈를 만들어보십시오. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 코티지 치즈-1kg
- 우유-1 리터
- 버터-150g
- 계란-1 PC.
- 소금-1.5 티스푼
- 소다-1 티스푼
사용 설명서
1
코티지 치즈를 냄비에 넣고 우유로 채우고 저어주십시오. 냄비를 난로에 놓고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 방해받지 않고 저열에서 10-15 분 동안 요리하십시오.
2
소쿠리에 거즈 조각을 넣고 결과물을 접습니다. 모든 액체를 배출 시키십시오.
3
그런 다음 냄비에 변형 된 덩어리를 다시 넣고 털로 달걀을 때리고 버터, 소금 및 소다를 첨가하십시오 (소다를 끄지 마십시오!).
4
모든 것을 완전히 저어주고 난로에 올려 놓고 끓여서 15 분 동안 저열로 요리하면서 계속 저어줍니다.
5
수제 치즈 용 몰드에 버터를 바르고 냉각 된 덩어리를 안에 넣고 뚜껑이나 접시로 덮고 밤새 냉장하십시오. 다음날 아침, 맛있는 집에서 만든 치즈를 먹을 준비가되었습니다!
유용한 조언
치즈 용 코티지 치즈는 너무 젖지 않아야합니다. 시장에서 건조하고 약간 부서지기 쉬운 집에서 만든 코티지 치즈를 사는 것이 좋습니다.