백인 요리는 맛있을뿐만 아니라 다양한 녹색을 사용하기 때문에 유용합니다. 허브와 치즈를 곁들인 오세티아 파이로 멋진 요리를 만들어 사랑하는 사람들을 즐기십시오. 그것을 준비하려면 가장 간단한 재료와 자유 시간이 필요합니다.
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버터 50g을 가열합니다. 데워진 (뜨거운 것은 아니지만) 케 피어 반 유리에 마른 효모 2/3 큰 스푼을 희석하십시오. 다른 유리에 kefir 한 잔을 더 붓고 1/2 티스푼의 소금을 녹입니다. 체로 쳐진 밀가루 두 컵을 적절한 접시에 붓고, 그 안에 홈을 만들고 모든 케 피어를 부어 넣고 가열 된 기름을 넣고 잘 섞습니다. 반죽을 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두십시오. 더 일찍 나온다면 약간 반죽하여 세워두면 화려합니다.
오세티아 파이의 주요 성분 중 하나는 녹색입니다. 파, 딜, 파슬리, 셀러리, 타임, 로즈마리 등을 사용할 수 있습니다. -약 300g의 다양한 허브가 필요합니다. 반죽이 마침내 나오기 직전에 채소를 씻고 잘게 자르십시오. 그것에 Adyghe 치즈 150g과 사워 크림 100g을 넣고 잘 섞는다. 파이 채우기가 준비되었습니다.
밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 부어 반죽하십시오. 소량의 해바라기 기름으로 손에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 반죽 반죽을 2: 1 비율로 두 조각으로 나눕니다. 반죽의 첫 번째 (큰) 부분에서 케이크 베이킹 접시를 덮을 두꺼운 팬케이크를 굴립니다. 팬케이크의 크기는 폼의 바닥과 측면을 덮을 수 있어야합니다.
첫 번째 팬케이크 (형태)를 채우고 고르게 분배하십시오. 나머지 반죽에서 두 번째 팬케이크를 굴려 파이 위에 놓고 두 팬케이크의 가장자리를 원형으로 연결하십시오. 중앙에서 증기가 빠져 나갈 수 있도록 작은 구멍을 만드십시오. 케이크는 얇은 반죽 스트립으로 장식 할 수 있으며 그물 모양으로 십자형으로 눕습니다.
오세티아 파이는 이미 예열 된 오븐에서 200 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 구워 져야합니다. 상단 크러스트의 색상으로 시각적으로 준비 상태를 제어하십시오. 맛있는 붉게 표시되어야하지만 희미하거나 번지지 않아야합니다. 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 버터로 외부에 기름칠을하여 광택을 내십시오. 그 후 수건으로 덮고 15 분 동안 식히고 서빙하십시오. 케이크 중앙의 구멍은 여러 가지 녹지로 장식 할 수 있습니다.