라스베리는 거의 모든 성인과 어린이들에게 가장 맛있고 좋아하는 딸기 중 하나입니다. 이 향기로운 딸기가 없으면 여름을 상상하기가 어렵습니다. 라즈베리는 그 자체로는 물론 모든 종류의 소스와 디저트에도 좋습니다. 이 훌륭한 베리를 올바르게 보관하는 방법을 배우십시오. 특히 여러 가지 방법이 있기 때문입니다.
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산딸기를 저장하기 위해 설 익은 건강한 딸기는 작은 용기 (상자, 양동이 또는 바구니)에 모여 서늘한 곳에 보관하십시오. 장과를 구입할 때 외모에주의를 기울여야합니다: 그들은 같은 크기, 건조하고 부서지지 않아야합니다. 라스베리는 5-7 일 동안 단기간 동안 신선하게 유지되지만 딸기를 용기 나 항아리에 보관하고 넓은 접시에 부어 냅킨으로 덮고 냉장 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 라스베리는 외부 냄새를 빠르게 흡수 할 수 있기 때문에 강한 냄새가 나는 제품은 장과에 인접해서는 안됩니다. 사용하기 직전에 과일을 씻으십시오.
라스베리를 보존하는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 방법은 건조입니다. 시작하려면 열매를 햇볕에 약간 말린 다음 3 센티미터의 작은 층에 체에 부어 오븐에서 건조시켜야합니다. 검은 딸기를 버리십시오. 라즈베리가 올바르게 건조되면 딸기는 향기로운 냄새가 나는 (회색 손을 묻지 않아야 함) 약간 회색을 띠게됩니다. 딸기, 사과 및 버섯 건조를위한 특수 장치를 구입할 수 있습니다.
딸기를 보존하기 위해 딸기를 얼릴 수 있지만 딸기는 거의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 중간 크기의 익은 열매를 준비하십시오. 거미줄, 타박상 및 라즈베리 벌레와 같은 이물질과 이물질이 없어야합니다. 과일은 반드시 건조해야합니다. 라스베리를 비닐 봉지에 조심스럽게 포장하고 직물 층을 통해 다리미로 가장자리를 밀봉하십시오. 꼭 맞는 뚜껑이있는 용기에 장과를 넣을 수 있습니다.
열처리 동안 라스베리는 유용한 특성을 대부분 보존 할 수 있으므로 잼과 잼이 만들어지고 젤리와 마멀레이드가 만들어집니다. 그리고 설탕으로 열매를 갈아서 유리 항아리에 넣고 냉장고에 보관하십시오.