큰 잔치가 있고 비정상적으로 효과적이고 값 비싼 요리를 제공하려면 철갑 상어 전체를 요리하십시오. 그것은 박제와 구운 후 봉사 할 때 멋지게 장식 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 첫 번째 레시피:
- 철갑 상어;
- 소금;
- 검은 후추;
- 흰 후추;
- 백리향;
- 말린 파슬리;
- 레몬
- 식물성 기름;
- 드라이 화이트 와인;
- 파슬리.
- 두 번째 레시피의 경우:
- 철갑 상어;
- 계란;
- 크림
- 소금;
- 후추;
- 연어 필레;
- 식물성 기름.
사용 설명서
1
철갑 상어를 구우려면 하나의 큰 시체를 가지고 끓는 물을 부어서 비늘을 제거하십시오. 그들이 잘 행동하지 않으면 철갑 상어를 다시 뜨겁게하십시오. 그런 다음 창자를 제거하고 찬물로 물고기를 헹구고 닦아냅니다. 조금 말리십시오. 소금, 검은 후추와 흰 후추로 시체를 문지릅니다. 소량의 백리향과 말린 파슬리를 뿌려주십시오.
2
철갑 상어의 안쪽과 바깥쪽에 레몬 한 주스를 붓고 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 닦으십시오. 적절한 깊은 베이킹 시트를 골라 두 층으로 접은 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름칠 한 다음 철갑 상어를 깔아 놓습니다.
3
마른 화이트 와인 반 잔을 물고기 위에 붓습니다. 추가적인 아로마 쉐이드가없는 일반적인 테이블 와인이 가장 적합합니다. 철갑 상어를 호일에 잘 밀봉하고 200 ° C로 예열 된 오븐에 팬을 7 분 동안 두십시오. 그런 다음 물고기의 윗부분이 열려 있도록 호일을 펴고 소량의 식물성 기름으로 다시 기름칠하십시오.
4
오븐을 닫고 계속 구우면서 완전히 익을 때까지 온도를 180 ° C로 낮추십시오. 완성 된 철갑 상어를 서빙 접시에 옮기고 얇은 레몬 조각과 파슬리 전체를 장식하십시오.
5
크림의 경우 소금 1 티스푼과 같은 양의 후추.
6
믹서기를 사용하여 300g의 연어 필레를 준비된 계란 혼합물과 균일 한 농도로 혼합하십시오. 철갑 상어를 채우고 채우고 복강을 실로 꿰매십시오. 생선을 식물성 기름으로 기름을 바른 큰 베이킹 시트에 옮기고 200 ° C의 온도에서 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 완성 된 철갑 상어에서 실을 제거하고 접시로 옮깁니다. 당신이 원하는대로 장식하십시오.
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