완두콩 수프는 테이블에서 매우 인기있는 요리이지만 버섯을 넣을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 수프는 영양가가 높고 버섯 향이 가득합니다. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 버섯 150g;
- 돼지 갈비 300g;
- 완두콩 250g;
- 양파 1 개;
- 1 개의 중간 당근;
- 2.5 리터의 물;
- 한 쌍의 감자;
- 해바라기 유;
- 소금.
요리:
- 완두콩을 미리 담그십시오. 이렇게하려면 깨끗한 컵을 가져 와서 완두콩을 거기에 보내고 찬물로 부어 넣으십시오. 이 상태에서는 몇 시간이되어야합니다.
- 버섯을 완전히 씻고 물 한 잔을 부으십시오. 그들은 또한 약 1 시간 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 물이 든 버섯을 냄비에 붓고 불에 태워야합니다. 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 흐르는 물에 고기를 완전히 헹구고 배수하십시오. 그런 다음 별도의 갈비뼈로 자릅니다. 다음으로 프라이팬을 가지고 해바라기 기름을 부어야합니다. 불에 태우고 뜨거워 질 때까지 기다리십시오. 우리는 갈비뼈를 거기에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 물을 냄비에 넣고 약 30 분 동안 끓여야합니다. 우리는 완두콩을 같은 냄비에 보냅니다. 반쯤 준비 될 때까지 요리하십시오.
- 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 갈아야합니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 갈거나 스트립으로 자릅니다. 갈비에서 남은 지방에 팬으로 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 액체가 담긴 감자와 버섯을 팬에 보냅니다. 감자가 부드러워 질 때까지 국물을 요리해야합니다. 튀김은 거기에 간다. 그 후, 스프는 맛을 내고 조미료를 사용하도록 소금에 절일 수 있습니다.
- 수프가 10 분 더 끓으면 꺼낼 수 있습니다. 마지막에 다진 채소를 넣을 수 있습니다.