이 맛있고 육즙이 많은 요리는 낭만적 인 저녁에 완벽합니다. 레드 와인과 함께 제공됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -소고기 안심 1 개,
- -베이컨 6 조각,
- -양파 1 개
- -피망 1 개
- -당근 1 개,
- -1 작은 술 설탕
- -소금과 후추를 맛보십시오.
- 소스:
- -발사믹 식초 100ml,
- -2 큰술 설탕.
사용 설명서
1
쇠고기 안심의 중앙 부분에서 5cm 두께의 고기 3 조각을 자릅니다.
2
양파를 반 고리, 후추 및 당근으로 자르십시오.
3
냄비에 2 큰술을 데 웁니다. 해바라기 기름. 거기에 양파를 넣고 저어 약 5 분 동안 저어주고 볶습니다.
4
그런 다음 당근, 후추, 설탕 및 소금을 넣고 야채가 완전히 요리 될 때까지 약 8 분 동안 계속 저어줍니다.
5
반찬이 튀겨지는 동안 컷에 각 안심을 넣고 손바닥으로 눌러 조각이 얇아지게하십시오. 측면을 베이컨으로 감 쌉니다. 실로 묶습니다.
6
고온에서는 해바라기 기름으로 기름칠 한 팬을 가열하십시오. 안심을 넣고 한쪽에 2 분간 볶습니다. 그런 다음 반대편에서 뒤집어 2 분 동안 볶습니다.
7
그 후, 튀긴 필레를 형태로 놓고 튀긴 야채를 주변에 놓습니다.
8
각 필렛 상단에 해바라기 기름, 소금 및 후추를 바르십시오. 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 요리 할 때까지 약 20-25 분 동안 굽습니다.
9
그런 다음 오븐에서 고기 형태를 제거하십시오. 접시에있는 안심을 제거하고 실을 자르고 호일로 덮고 15 분 동안 양조하십시오.
10
이제 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 발사믹 식초를 양동이에 붓고 설탕을 따르십시오. 스토브에 놓고 두꺼운 시럽에 적당한 열을 가하여 끓입니다.
11
반찬을 접시에 놓고 고기를 위에 놓습니다. 모든 것에 소스를 붓습니다.