집에서 크림 치즈를 요리하는 것은 간단하며 요리 과정에서 샴 피뇽을 추가하면 놀라운 진미를 얻을 수 있습니다!
레시피를 선택하십시오
버섯으로 집에서 만든 크림 치즈를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 수제 코티지 치즈-0.5 kg
- 샴 피뇽-200-250g
- 치킨 에그-2 pcs.
- 사워 크림 (바람직하게는 수제)-2 큰 술
- 버터-50g
- 소금 (바람직하게는 잘게 갈아서)-약 2/3 티스푼
- 베이킹 소다-약 2/3 티스푼
- 채소 (딜과 파슬리)-1 작은 무리
- 마늘-1-2 정향
크림 치즈 용 버섯은 모자 안쪽에 어두운 판이없는 작고 흰색으로 선택해야합니다. 요리하기 전에 씻고 끓는 물에 끓여서 식물성 기름, 소금 및 후추로 가볍게 볶아 맛을 내야합니다. 실온으로 식히고 잘게 자르고 따로 보관하십시오.
치즈 덩어리를 준비하려면 크고 작은 두 개의 팬이 필요합니다. 큰 냄비에 우리는 작은 물을 모아서 불을 붙입니다. 크림 치즈는 수조에서 조리해야합니다.
코티지 치즈를 작은 냄비에 넣고 계란을 깨고 사워 크림, 연화 된 버터, 소다 및 소금을 넣고 믹서기로 모두 털어 내고 수조에 넣고 치즈 덩어리를 요리하여 완전히 균일하고 점성이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다.
잘게 잘린 버섯과 잘게 잘린 채소를 녹인 치즈 덩어리에 넣으십시오. piquancy를 향상시키기 위해 마늘 프레스에 분쇄 한 1-2 정향 마늘을 추가 할 수 있습니다. 다시 한번, 블렌더로 전체 질량을 치십시오.
준비된 녹인 치즈는 저장 용기에 붓습니다. 일반 유리 병일 수 있습니다. 넓은 목과 나사 상단이있는 작은 병이 적합합니다.
치즈가 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣을 수 있습니다. 치즈를 먹을 준비가되었습니다. 빵에 뿌리고 다양한 샌드위치를 요리하고 스파게티에 넣을 수 있습니다.
샴 피뇽 대신 햄을 필러로 사용할 수 있으며 준비 과정에서 커민을 조금씩 넣을 수도 있습니다. 집에서 만든 크림 치즈는 신속하고 칼로리가 높은 간식을 만드는 훌륭한 생명의 은인입니다. 그리고이 수제 제품의 맛은 온 가족에게 매력적입니다.