밤색-여름 수프, 가볍고 맛있는 녹색 밤색 수프. 여름은 밤색이 여름에만 자라기 때문에 얼어 붙거나 통조림으로 만들면 바삭 바삭하고 풍부한 맛과 유용한 특성을 잃게됩니다. 러시아에서는 양배추 수프가 밤색뿐만 아니라 실제 양배추 수프, 소금에 절인 양배추, 시금치, 쐐기풀 및 민들레의 산성 특성을주는 주요 성분으로 사용되었습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -육수,
- -감자
- -밤색,
- -달걀
- -파.
사용 설명서
1
고기 국물을 요리하십시오. 이를 위해 닭 가슴살, 쇠고기 또는 돼지 뼈가 적합합니다. 최소 40-60 분 동안 요리하고 베이 리프, 전체 양파, 후추 및 소금을 맛에 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 국물을 긴장.
2
감자를 3-4 개 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 얼룩과 풀잎을 체질하여 신선한 밤색을 분류하고 찬물 흐름 아래에서 철저히 헹굽니다. 도마에 다량의 밤색을 넣고 얇은 스트립으로 자르십시오. 세척 된 파를 잘게 자르십시오.
3
감자가 든 국물을 5-8 분 동안 끓입니다. 이제 밤색과 양파를 던질 수 있습니다. 소금과 설탕 작은 술을 추가하십시오. 다시 5 분 후, 냄비를 불에서 꺼낼 수 있지만, 그 전에 구타 계란 (또는 두 개)을 얇은 양배추와 함께 녹색 양배추 수프에 부어야합니다. 수프를 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 둔 다음 맛을 내기 위해 다진 녹색 딜이나 셀러리를 넣을 수 있습니다.
4
어린이의 경우 녹색 양배추 수프는 으깬 밤색으로 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 밤색을 분류하고 씻은 다음 끓는 물에 바르고 메쉬 소쿠리에 넣으십시오. 소쿠리 아래에 깊은 그릇을 놓고 밤색을 갈아서 넣으십시오. 따라서 전단지에서 절단이 제거되고 밤색 퓨레가 생깁니다. 퓌레를 국물에 붓습니다.
유용한 조언
계란은 수프와 함께 냄비에 부어 질 수 없지만 끓인 후 잘게 자르고 서빙하기 전에 수프 접시에 부어 넣으십시오. 다진 노른자는 녹색 양배추에 밀도를 부여합니다.
여름 녹색 양배추 수프에 한 숟가락의 두꺼운 사워 크림을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.