첫 번째 과정은 매우 다릅니다. 누군가는 양배추 수프를 좋아하고 누군가는 보쉬의 열렬한 지지자이며 다른 사람들은 이국적인 것을 선호합니다. 메뉴를 다양 화하려면 블루 치즈로 콜리 플라워 수프 크림을 만들어보십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -콜리 플라워 500g;
- -감자 100g;
- -우유 2.5 % 지방 400g;
- -물 200g;
- -버터 25g;
- -양파 1 개;
- -15 % 지방 크림 50g;
- -곰팡이가 든 연질 치즈 70g;
- -소금;
- -육두구;
- -흰 후추.
사용 설명서
1
콜리 플라워를 씻고 꽃차례로 분해하여 팬에 넣습니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 콜리 플라워에 넣고 200ml의 우유와 200ml의 끓인 물의 혼합물로 야채를 부어 넣으십시오. 액체는 야채를 덮어야합니다. 야채는 부드러워 질 때까지 중불로 요리해야합니다.
2
블렌더로 얻은 것을 채찍질하십시오. 흰 후추, 육두구 및 소금을 넣으십시오.
3
바닥이 두꺼운 팬을 가지고 버터를 녹입니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 버터에 넣고 양파가 황금 껍질을 형성 할 때까지 요리하십시오. 부드러운 상태를 유지해야합니다. 밀가루를 뿌리고 저어주세요. 결과적으로 양파는 크림 그늘을 얻어야합니다.
4
팬에 크림을 넣고 1 분 동안 요리합니다. 끊임없이 저어주고 혼합물을 끓이지 않도록하십시오.
5
열에서 팬을 제거하고 남은 우유를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 불에 다시 넣으십시오. 끓여서 으깬 양배추를 넣고 30 분 더 요리하십시오.
6
부드러운 블루 치즈를 잘게 자르고 크림 스프에 넣으십시오. 모든 것을 완전히 섞은 다음 불을 끄고 수프를 뚜껑으로 덮으십시오.