리코 타는 부드럽고 이탈리아 유청 두부 치즈로 거친 질감과 섬세한 맛을 지니고 있습니다. 그것은 독립적 인 간식으로 먹거나 과자와 소금에 절인 요리에 추가되며, 소스와 토핑은 샐러드와 파스타에 넣어 준비됩니다.
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리코 타 스낵
많은 리코 타 요리는 리코 타와 코티지 치즈로 준비됩니다. 이 부드러운 치즈는 아침 식사, 꿀, 사탕 수수 설탕, 달콤한 옥수수 시럽, 신선한 딸기 또는 말린 과일, 견과류 조각, 강판 초콜릿 및 계피로 맛을 낼 수 있습니다. 리코 타와 함께 이탈리아 샌드위치-crocini를 사용해보십시오. 가볍게 튀긴 빵 흰 빵 조각에 치즈를 뿌리고 신선한 배 또는 사과 조각을 넣고 액체 꿀을 부으십시오. 풍미있는 간식을 좋아하는 사람들은 리코 타와 마늘, 다진 매운 허브, 소금과 후추로 계절을 섞을 수 있습니다. 딜, 소금 및 레몬 향이 나는 리코 타 파스타는 맛있고 신선합니다. 빵이나 크래커를 뿌릴뿐만 아니라 신선한 야채의 젓가락으로 먹을 수도 있습니다.
리코 타는 다른 인기있는 이탈리아 치즈 인 모짜렐라보다 지방이 적습니다. 칼로리가 적은 요리를 요리하려는 사람들은 종종 한 치즈를 다른 치즈로 대체합니다.
뜨거운 요리에 리코 타를 첨가하는 방법
리코 타는 많은 뜨거운 요리에 추가 할 수 있습니다. 호박이나 고추와 같은 야채를 채우고 다른 재료와 혼합하여 카 넬로 니 페이스트리에 채우는 데 이상적입니다. 치즈는 다양한 캐서롤, 오믈렛에 넣고 파스타에 넣고 튀긴 야채를 뿌립니다. Ricotta는 인기있는 이탈리아 만두-라비올리와 토르 텔리 니를위한 전통적인 충전물입니다. 리코 타에서 다양한 파이와 파이를 요리 할 수 있습니다. 종종이 치즈는 다양한 치즈 케이크 중 하나를 만드는 데 사용됩니다.
채우기 위해 시금치, 후추, 소금 및 매운 허브와 리코 타의 혼합물이 가장 많이 사용됩니다.