수제 잼, 잼 및 마멀레이드는 저녁 차에 맛있고 건강한 반주입니다. 수제 요리를 시작하기로 결정한 경우 간단하지만 맛있는 것을 요리하십시오 (예: 라즈베리 잼).
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 라즈베리 잼:
- 라즈베리 1kg;
- 설탕 3 컵;
- 물 1 컵.
- 딸기 라즈베리 잼:
- 딸기 0.5 kg;
- 라즈베리 0.5 kg;
- 설탕 3 컵.
- 사과 나무 딸기 잼:
- 라즈베리 0.5 kg;
- 신 사과 0.5kg;
- 설탕 3 컵;
- 물 2 잔.
사용 설명서
1
잼을 만들기 전에 열매를 관리하십시오. 잘 익은 나무 딸기를 정렬하십시오. 웜 베리가있는 경우 처리하기 전에 소금물에 담글 수 있습니다 (물 1 리터당 2 티스푼의 소금). 모든 이물질이 즉시 나타납니다. 그것들을 제거하고 흐르는 물로 열매를 헹굽니다.
2
가장 쉬운 옵션은 으깬 것이 아니라 라즈베리 잼입니다. 라스베리에는 뚜렷한 겔화 특성이 없으므로 잼은 너무 젤라틴 화되지 않습니다. 그러나 많은 사람들이 그러한 제품을 좋아합니다. 딸기를 팬에 넣고 물로 채우고 설탕 반 잔을 넣고 팬을 높은 열에 두십시오. 교반하고, 혼합물을 끓이고 5-10 분 동안 요리한다. 남은 설탕을 팬에 붓고 20 분 동안 계속 요리하십시오. 용지 걸림을 확인하려면 깨끗한 작은 술로 약간의 제품을 섭취하고 차갑고 건조한 접시에 떨어 뜨립니다. 완성 된 용지 걸림이 퍼지지 않아야합니다.
3
나무 딸기와 딸기의 혼합물로 맛있고 향기로운 잼을 만들어보십시오. 딸기를 정렬하고 흐르는 물에 딸기를 헹구고 sepals를 제거하십시오. 라스베리와 딸기를 팬에 넣고 설탕 한 잔을 부어 스토브에 놓습니다. 나무 주걱으로 저어 주면서 약 15 분 동안 요리 한 다음 남은 설탕을 넣으십시오. 15 분 동안 용지 걸림을 추가 한 다음 낙하를 테스트하십시오.
4
두꺼운 젤라틴 잼을 좋아한다면 사과와 같은 신 과일을 달콤한 나무 딸기에 넣으십시오. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 물로 채우고 설탕 한 잔을 넣으십시오. 교 반하면서 사과가 끓기 시작할 때까지 사과를 요리하십시오.
5
나무 딸기를 정렬하고 필요한 경우 헹구고 체를 통해 갈아서 뼈가 와이어 랙에 남아 있도록하십시오. 결과물을 사과에 넣고 설탕 두 잔을 부은 다음 30 분 동안 섞고 요리하십시오. 완전히 균질해질 때까지 완성 된 잼을 혼합하고 식힌 다음 사전 멸균 된 병에 부어 넣습니다.