Scordalia는 그리스 감자와 마늘 스낵입니다. 이 전채는 갈색 빵이나 야채와 함께 먹을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -마늘 5-7 치아.;
- -감자 500g;
- -활 1 개;
- -당근 1 개;
- -셀러리 1 줄기;
- -1 레몬 주스;
- -식물성 기름 180 ml;
- -올리브 오일;
- -파슬리;
- -후추와 땅, 소금.
사용 설명서
1
감자, 양파, 셀러리, 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2
냄비에 물을 붓습니다. 당근, 고추, 파슬리 및 양파를 넣습니다. 끓여서 15 분 동안 요리하십시오. 셀러리와 감자를 넣고 20-25 분 더 익힌다. 그런 다음 감자를 그릇에 담그십시오 (나머지 채소는 필요하지 않음).
3
소금으로 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 갈기. 으깬 감자에 감자 반을 으깬 후 마늘과 섞는다. 남은 감자를 식물성 기름으로 으깨십시오. 마늘 으깬 감자, 소금, 후추와 함께 올리브 오일과 레몬 주스를 부어주세요. 갈색 빵 한 조각에 펴고 채소로 장식하십시오.