유럽 요리사는 요리에 차를 자주 사용합니다. 육류, 가금류 및 생선의 풍미 및 풍미에 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -양고기 1kg 절단;
- -자두 150g;
- -1 레몬 주스와 풍미;
- -마늘 2 치아;
- -활 2 개;
- -홍차 (찻잎) 2 큰술;
- -설탕 2 tsp;
- -조미료 "프로방스 허브"3 큰술;
- -식물성 기름, 소금.
사용 설명서
1
다량의 물을 소금, 레몬 주스 및 풍미와 혼합하십시오. 고기를 넣으십시오-조각은 완전히 액체로 덮여 있어야합니다. 냉장고에 12 시간 동안 넣습니다.
2
양파를 껍질을 벗기고 가열 된 기름에 큐브와 스파 저로 자릅니다. 끓는 물로 자두를 부어 식히고 스트립으로 자릅니다. 찻잎에 물 400-500ml를 붓는다. 설탕을 넣고 고집하고 긴장시킵니다.
3
양고기를 씻고 말리십시오. 조각을 깊게 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 닦으십시오. 모든면에 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 가열 한 프라이팬에 볶습니다.
4
서로 위에 여러 층의 호일을 깔고 측면이있는 팔레트를 형성하십시오. 고기, 소금을 넣으십시오. 컷에 자두를 삽입합니다. 허브, 양파를 뿌려 차를 부으십시오. 180-200 ° C에서 1-1.5 시간 굽기.
5
고기를 부분적으로 자르고 접시에 자두와 함께 넣으십시오. 베이킹 중에 형성된 주스를 부어 허브로 장식하십시오. 감자 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.