할머니로부터 어머니와 딸에게 "유상 법으로"오래된 공책에서 쓴 신중하게 전달 된 많은 테스트를 거친 요리법이 있습니다. 때로는 새로운 성분이 조성물에 첨가되지만 요리 과정이 수십 년 동안 바뀌지 않는 경우가 가장 많습니다. 이 고전적인 옵션 중 하나는 맛있고 90 년대 희귀 한 시대에 인기가 있으며 오이 피클 쿠키입니다. 당시 소비에트 연방의 많은 주민들은 어린 시절부터 달콤한 맛과 즐거운 위기를 기억합니다.
레시피를 선택하십시오
80-90 년대의 끔찍한 부족 상황에서 맛있는 요리와 디저트를 먹어야했던 여주인은 가장 단순한 제품으로 독창적이고 만족스러운 간식을 발명해야했습니다. 그리고 그들의 처분에는 야채, 정원의 과일, 겨울을위한 수제 준비 및 계란, 식물성 기름, 설탕, 소금과 같은 가장 저렴한 재료였습니다. 능선에서 수확 한 후 가을에 조심스럽게 보존 된 오이와 토마토의 피클이있는 은행이 편리했습니다.
바삭한 오이 피클 쿠키는 성인과 어린이 모두에게 기억되며, 많은 주부는 여전히 흥미로운 구성으로 특별한 대접을 통해 가정을 애지중지합니다. 몇 가지 요리법이 발명되었지만이 맛은 나 빠지지 않았습니다. 요리에는 토마토, 오이의 보존을 사용하여 저렴하고 저렴한 재료로 보완하십시오.
반죽 반죽을위한 팁과 요령
오이 또는 토마토 소금물에 쿠키 반죽을 만드는 것은 간단한 일이며 반죽 할 때 몇 가지 제품 만 필요합니다. 미숙 한 주부조차도 요리와 재료를 미리 준비하고 가족 구성원을 도와 도움을 줄 경우 이에 대처할 수 있습니다. 준수해야 할 몇 가지 규칙과 요령은 다음과 같습니다.
- 소금물 원하는 경우 오이, 빨간색 및 녹색 토마토, 피망, 호박, 양배추, 겨울 혼합 야채가 든 캔에서도 보존 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신맛이없고 소금에 절이지 않고 맛이 좋다는 것입니다.
- 입자가 굵은 설탕. 당신의 취향이나 아이들의 소원에 추가하십시오. 설탕없이 간단한 요리법을 섭취 할 수 있으며 맥주를 위해 바삭한 스낵을 얻을 수 있습니다.
- 시험의 점도, 탄성. 일관성은 액체가 아니고 단단하지 않은 상태에서 반죽해야하며 금형으로 쉽게 성형하거나 베이킹 시트에 숟가락으로 펼칠 수 있습니다. 손으로 쿠키를 만들어 일반 공이나 막대기를 만들 수 있습니다.
- 다양한 첨가제. 여기에서 새로운 재료를 단계별 레시피에 도입하여 취향에 맞게 환상을 만들고 실험 할 수 있습니다. 아무도 건포도, 신선한 딸기, 견과류, 말린 과일을 반죽에 붓는 것을 금지하지 않습니다. 꿀, 두꺼운 수제 잼, 바나나 조각 또는 신선한 사과 몇 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
- 요리 시간. 약 15-20 분 동안 오븐의 소금물에 바삭 바삭한 음식을 구우십시오. 그것은 모두 공작물의 두께, 오븐 브랜드 및 쿠키의 원하는 경도에 달려 있습니다.
우유와 계란이없는 간단한 레시피
가정에서 단계별로 쿠키를 요리하는 것은 모든 가족 구성원이 맛있는 차 취급을 구울 수있는 빠르고 성공적인 방법입니다. 소금물, 토마토 및 오이를 섭취 할 수 있습니다.이 규칙은 다른 요리법에 적용됩니다. 소비에트 제빵의 간단한 버전은 금식을 관찰하는 사람들에게도 적합합니다-그러한 진미는 계란과 우유없이 준비됩니다.
취할 것:
- 가정 보존이있는 피클 병-유리;
- 과립 설탕-유리 (약간 더 적거나 더);
- 식물성 기름-유리;
- 밀가루-4 컵 (때때로 밀가루의 브랜드와 품질에 따라 약 5 개);
- 베이킹 파우더-2 티스푼.
하는 방법
- 밀가루를 제외한 모든 재료를 큰 그릇에 섞습니다.
- 밀가루에 붓고 탄력있는 반죽을 반죽하여 손과 분지에 달라 붙지 않도록하십시오.
- 수건 아래에 1 시간 동안 두십시오.
- 테이블에 1-2cm 두께의 층을 펼치고 나이프 또는 주석으로 그림 (사각형, 원, 별)을 만듭니다.
- 그리스를 칠한 베이킹 시트에 공작물을 놓습니다.
- 오븐을 180 도로 예열하십시오.
- 황금 빵 껍질이 맨 위에 나타날 때까지 굽습니다 (15 분). 아래 사진과 같이 맛있는 쿠키를 얻을 수 있습니다.
오트밀과 함께
클래식 버전이 신선하고식이 요법 인 경우 소금물 쿠키의 구성에 작은 오트밀 "헤라클레스"를 추가하여 단계별로 이해하기 쉬운 레시피를 사용할 수 있습니다. 맛이 더 포화되고 색상이 약간 어두워집니다.
취할 것:
- 토마토 피클-유리;
- 식물성 기름-반 유리;
- 설탕-유리;
- 분쇄 된 작은 조각, 크기 No. 3-유리;
- 밀가루-슬라이드가있는 2 잔;
- 베이킹 파우더-2-3 티스푼.
하는 방법
- 캔 통조림 토마토로 설탕, 버터 및 소금에 절인 소금을 섞습니다.
- 밀가루, 시리얼 및 베이킹 파우더를 추가하십시오.
- 반죽을 반죽하십시오.
- 40 분 동안 그대로 두십시오.
- 레이어를 굴려 어떤 크기의 금형으로 쿠키를 잘라냅니다.
- 기름칠 된 베이킹 시트를 준비하십시오.
- 오븐에서 170도에서 15 분 동안 굽습니다.
식힌 후 바삭한 쿠키에 가루 설탕이나 바닐라 설탕을 뿌려 반죽을 혼합 할 때 참깨, 건포도 또는 다진 견과류를 임의의 비율로 첨가하십시오.
말린 과일과 건포도와
베이킹시 탄수화물과 칼로리를 특별히 고려하지 않는 사람들을 위해 달콤한 건포도, 말린 과일, 말린 사과, 배, 날짜로 잘린 말린 과일로 간식을 구울 수 있습니다. 이러한 맛있는 간식은 특히 단 치아 어린이들에게 어필 할 것입니다.
취할 것:
- 소금물-전체 유리;
- 해바라기 기름-100 ml;
- 밀가루-500 g;
- 과립 설탕-유리;
- 베이킹 파우더-2 티스푼;
- 말린 과일-소수;
- 건포도-소수;
- 그라운드 너트-2 큰 스푼 (선택 사항);
- 계피 또는 바닐라-작은 술 (선택 사항).
하는 방법
- 요리하기 30 분 전에 말린 과일과 건포도는 뜨거운 끓는 물을 부어서 부드러워집니다. 그런 다음 물을 배수하고 냅킨에 말린 제품을 조각으로 잘라야합니다.
- 마지막 밀가루를 조금씩 부어 모든 재료를 차례로 섞으십시오.
- 신축성이 있지만 반죽은 안됩니다.
- 베이킹 시트에 그리스를 바르고 오븐을 170도까지 가열하십시오.
- 테이블에 말린 접시에서 모든 모양의 쿠키를 잘라냅니다.
- 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 치료하십시오.
