러시아 요리의 가장 인기있는 요리 중 하나 인 고기와 생선 케이크, 각 주부는 요리법과 준비의 비밀을 가지고 있습니다. 준비 방법에 따라-지방이나 기름에 튀긴 것, 찐 것-그들은 매우 만족스럽고 칼로리가 높으며식이 요리 일 수 있습니다. 따라서 체중 감량을 원하는 사람들의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 혜택과 칼로리에 따라 장식 할 수도 있습니다.
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커틀릿을위한 풍성하고 칼로리가 높은 반찬
반찬을 준비 할 때는 다음을 고려해야합니다. 커틀릿이 아무리 맛있어도 반찬도 맛 있어야합니다. 이것은 커틀릿의 맛과 향기를 돋보이게 할뿐만 아니라 보완하는 본격적인 별도의 요리입니다. 다진 고기로 만든 커틀릿과 생선을 사용한 커틀릿과 함께 제공되는 고전적인 장식은 으깬 감자입니다. 아름답고 맛있게하려면 호감을 사용하여 일관성을 유지하십시오. 우유와 버터를 첨가하십시오. 일부 주부는 으깬 계란을 추가합니다. 생선이나 고기 버거로 으깬 감자를 제공 할 때 통조림 완두콩 한 숟가락을 접시에 넣고 잘게 잘린 신선한 허브를 뿌립니다. 젊은 삶은 감자는 미트볼의 훌륭한 반찬이 될 것입니다.
삶은 쌀은 고기와 어묵과 잘 어울립니다. 그러나 죽처럼 요리하지 마십시오. 냄비에 반찬을 위해 밥을 요리하십시오. 먼저 소량의 식물성 기름으로 볶은 다음 끊임없이 저어주고 70-100g의 야채, 생선 또는 고기 국물을 흡수하면서 요리하십시오. 향신료를 넣는 것을 잊지 마십시오. 밥이 거의 익었을 때 중앙에서만 약간 축축하게되며 스토브를 끄고 다른 국물을 넣고 뚜껑으로 팬을 단단히 덮고 다시 10 분 동안 스토브 위에 두십시오.
커틀릿을 위해 반찬에 튀긴 감자를 제공하지 마십시오. 이것은 간에서 매우 강력한 테스트가 될 것입니다.
고기 커틀릿을 사용하면 파스타 나 당면을 제공 하여이 반찬에 버터를 추가 할 수 있습니다. 그레이비는 커틀릿을 볶은 후에 남은 주스를 사용할 수 있지만, 당근과 신선한 토마토로 양파를 튀기고 저열로 약간 끓이는 등 별도의 소스를 만들 수도 있습니다.
얇게 썬 절인 오이, 소금에 절인 양배추 한 숟가락, 소금에 절인 토마토와 같이 접시에 피클을 추가하여 반찬으로 버거를 제공하십시오.