수세기 동안 구리 조리기구는 맛있고 건강에 좋은 음식을 좋아하는 요리사와 연인들에게 높이 평가되어 왔습니다. 구리 접시는 왜 그렇게 높은 찬사를받을 자격이 있었습니까?
레시피를 선택하십시오
구리기구에는 유용한 특성이 있습니다.
- 높은 열전도율. 이 특성은 음식을 태우는 것을 피하면서 구리기구가 고르게 가열되도록합니다. 동시에 요리 시간이 약 30 % 단축되고 결과적으로 완성 된 접시에 더 많은 비타민과 영양소를 절약 할 수 있습니다.
- 높은 항균성. 구리는 산소 분자와 산화 반응을 겪을 수 있으며, 고온을 사용하지 않아도 대장균, 살모넬라 및 포도상 구균에 치명적인 영향을 미칩니다. 따라서 야채를 자르기 위해 보드를 사용하면 구리가 소독제 특성을 나타냅니다. 이 품질은 수년 전에 사람들에게 알려졌으며 특히 더운 나라에서 높이 평가되었습니다. 구리기구에 남은 제품은 하루 종일 상온으로 유지 될 수 있으며 손상되지 않았습니다. 따라서 구리기구를 사용하면 장 감염의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 구리는 유해한 물질을 방출하지 않으며, 부식을 일으키지 않으며, 적절한 관리로 내구성이 있으며, 상속 될 수 있습니다. 구리기구를 사용할 때는 요리하는 동안 일부 야채 종류가 산화된다는 점을 기억해야합니다. 그들은 주석 또는 스테인리스 스틸의 내부 코팅 처리 된 구리기구를 선택하십시오. 그들은 건강에 안전하고 제품과 반응하지 않습니다. 코팅되지 않은 구리는 찬 접시와 끓는 물을 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.
- 구리 제품은 매우 아름답고 인테리어의 가치있는 장식이 될 것입니다.
구리기구를 관리하는 방법?
구리기구가 오랫동안 지속되고 고유 한 특성을 유지하려면 몇 가지 규칙을 기억해야합니다.
-접시를 건조한 상태에서 가열하지 말고 가열하기 전에 먼저 물, 채소 또는 그리스로 용기에 기름을 채우십시오.
-빈 그릇에 끓는 물을 붓지 마십시오.
-요리가 끝나면 소금을 넣으십시오.
-요리 할 때 느린 불을 사용하고 과열을 허용하지 마십시오.
-표면이 긁히지 않도록 금속이 아닌 나무 또는 실리콘 주걱과 숟가락 만 사용하십시오. 구리는 매우 부드러운 재료입니다.
-세탁시 소금과 밀가루 또는 연마제와 염소가없는 특수 제품의 혼합물을 사용하십시오.
-설거지 후 얼룩이 나타나지 않도록 수건으로 닦으십시오.
-식기 세척기에서 구리로 만든 식기를 씻지 마십시오.