도넛-맛있는 패스트리. 다양한 변형이 있습니다. 충전, 유약, 착빙 설탕으로 준비 할 수 있습니다. 이 치료는 아침이나 차에 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
클래식 효모 도넛
다음이 필요합니다.
-우유-1 유리;
-버터-30-40 g;
-계란-2 개;
-밀가루-1 유리;
-효모-30 g;
-설탕-1 큰술;
-착빙 설탕 -1-2 큰술;
-소금-맛보기
-식물성 기름.
밀가루를 큰 그릇에 넣습니다. 따뜻한 우유에 효모를 컵에 따로 따로 분리하고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
희석 된 효모에 소금, 달걀 노른자 및 설탕을 첨가하십시오. 덩어리를 채찍질하십시오. 따뜻한 버터를 효모가 든 컵에 옮기고 섞으십시오.
결과 효모 덩어리를 밀가루가 든 그릇에 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 효모 반죽은 탄력적이고 올바른 일관성을 가져야합니다. 혼합 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 일어나기 위해 40-45 분 동안 제거하십시오. 지정된 시간이 지나면 반죽의 양이 2 배 이상 증가해야합니다.
테이블 표면이나 특수 대형 보드에 밀가루를 뿌립니다. 이 표면에 반죽을 펴십시오. 씬 롤아웃은 필요하지 않습니다. 반죽의 두께는 1cm 이상이어야합니다. 도넛을 자릅니다. 이것은 칼, 특수 금형 또는 유리 가장자리로 수행 할 수 있습니다. 도넛을 보드에 30 분 더 두십시오.
열유. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 도넛을 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 튀긴 후 완성 된 도넛을 놓을 수 있습니다.