쐐기풀과 허브가 들어간 녹색 보쉬는 여름뿐만 아니라 겨울에도 요리 할 수 있습니다. 밤색이 없으므로 산도가 높은 사람들에게 좋습니다. 물 위의 열에서 요리되고 추위를 제공하는 녹색 보르시는 매우 상쾌합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 쐐기풀 (신선 또는 냉동);
- 파슬리와 딜;
- 파;
- 감자
- 당근;
- 양파;
- 계란
- 갈은 후추;
- 소금;
- 식물성 기름;
- 국물과 밤색 (선택 사항).
사용 설명서
1
700g의 풍부한 고기 국물, 쇠고기 또는 닭고기를 섭취하거나 냄비에 같은 양의 물을 끓입니다. 감자 (200 그램)를 딥 또는 작은 입방체로 자르고 국물에 담그고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
2
작은 당근 하나와 중간 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근을 잘게 썬 강판에 갈아서 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 식물성 기름에 볶습니다. 파슬리의 녹색과 딜을 잘 헹구고 두꺼운 줄기 (각 6-7 가지), 2-3 가지의 파, 100 그램의 밤색 (사용하는 경우), 400 그램의 신선한 쐐기풀 (이전에는 화상)을 제거하고 나열된 모든 재료를 자릅니다. 쐐기풀이 얼면 조금 녹여서 씻은 다음 잘라냅니다. 큰 닭고기 달걀 2 개를 끓여서 자르거나 치고 계속 저어줍니다. 소금과 후추 맛.
3
삶은 당근과 양파, 다진 허브, 파, 쐐기풀을 끓는 물이나 국물에 넣으십시오. 다진 계란뿐만 아니라 계란이 맞으면 조심스럽게 팬에 부어 넣으십시오. 보쉬가 5 분 동안 끓는 후 열을 끄십시오-접시가 준비되었습니다. 테이블에 쐐기풀과 허브가 들어간 녹색 보쉬를 제공하면 약간의 신선한 다진 허브와 사워 크림 1 큰술을 추가합니다.
주의
쐐기풀과 허브가있는 녹색 보쉬는 혈액 응고가 증가한 사람들이 사용하기에 금기입니다.이 경우 쐐기풀은 혈병과 혈병 형성을 유발할 수 있습니다.
유용한 조언
녹색 보르 츠 흐트는 소화하지 마십시오. 녹색에 포함 된 모든 비타민과 미량 원소를 보존하는 온화한 열처리이기 때문입니다.
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