가장 평범한 음식은 냄비에서 요리하면 훨씬 맛있습니다. 수프, 시리얼, 고기, 생선, 야채, 디저트-세라믹 요리로 굽거나 끓이거나 요리 할 수 있습니다. 냄비가 오랫동안 봉사하고 음식의 유익한 특성과 맛을 유지하려면 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
상점에서 냄비를 선택할 때 내부 표면을주의 깊게 고려하십시오. 균열, 칩, 기포, 간격이 없어야합니다. 포트가 유약으로 덮여 있으면 도포되지 않은 부분에 곰팡이가 생길 수 있으므로 적용의 균일성에주의하십시오.
새 냄비를 잘 씻고 물로 채우고 찬 오븐에 넣으십시오. 열을 켜고 물을 끓이고 오븐을 끄십시오. 그러나 냄비가 식을 때까지 제거하지 마십시오. 그런 다음 물을 빼고 접시를 말리십시오. 매번 사용하기 전에 냄비를 찬물에 15-20 분 동안 담가 접시의 모공이 수분을 흡수하여 요리를 더 맛있게 만듭니다.
점토는 온도의 급격한 변화를 두려워하여 깨질 수 있으므로 냄비를 차가운 오븐에 넣고 요리 후 나무 스탠드에서 꺼내십시오. 냉장고에 있던 세라믹 접시는 즉시 직화로 두어서는 안되며 뜨거운 물에는 찬물을 넣지 않는 것이 좋습니다. 또한 냄비가 오븐 벽과 가열 요소에 닿아서는 안됩니다.
토기 제품은 예비 열처리와 미처리로 둘 수 있습니다. 그러나 튀김과 끓는 경우 많은 영양소와 유익한 특성이 손실됩니다. 음식을 익지 않은 냄비에 넣으면 요리 과정에서 서로 맛과 향기가 풍부 해지 며 요리는 매우 맛있습니다.
동시에, 재료는 준비 상태에 도달하기 위해 다른 기간이 필요하며, 냄비에 모두 넣는 것이 좋습니다. 차이를 줄이려면 재료를 조리 시간에 반비례하여 다른 크기의 조각으로 자릅니다 (예: 고기는 작고 야채는 큼). 요리하는 동안 음식의 양이 줄어들 기 때문에 냄비를 위로 채우십시오.
세라믹 접시는 열을 유지하는 기능이 있으므로 요리하기 전에 5-10 분 동안 오븐에서 꺼내십시오. 그런 다음 매운 아로마로 요리를 풍부하게하기 위해 베이 잎, 향신료, 마늘 및 허브를 추가하는 것이 좋습니다.