첫 번째 젊은 밤색이 정원에서 자라면 즉시 밤색 양배추를 요리하고 싶습니다. 그러나이 신록에서 무엇을 준비 할 수 있습니까? 예를 들어 멋진 생선 소스를 만들 수 있습니다. 밤색 소스로 대구 필레를 한 번 준비하면이 요리의 맛있는 맛을 두 번 이상 기억할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 4 명:
- -갓 pepper은 고추-맛보기;
- -소금-맛;
- -올리브 오일-2 큰술;
- -드라이 화이트 와인-50 ml;
- -버터-60g;
- -생선 국물-100 ml;
- -사워 크림-250g;
- -샬롯-1 PC;
- -밤색-130 g;
- -대구-600g
사용 설명서
1
밤색을 정렬하여 측면의 거친 줄기를 모두 제거하십시오. 흐르는 물에 채소를 헹구고 날카로운 칼로 잘게 썬다.
2
팬을 고열로 가열하고 버터 한 조각을 넣으십시오. 중간 열을 설정하고 다진 밤색이 부드러워 질 때까지 팬으로 볶습니다. 이 절차는 5 분을 넘지 않아야합니다.
3
샬롯은 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다. 스튜 냄비에 양파를 넣고 100ml의 국물과 50ml의 와인을 부으십시오. 액체가 두 번 끓을 때까지 매우 낮은 열에서 요리 한 다음 열에서 제거하십시오.
4
밤색과 사워 크림을 스튜 냄비에 넣고 후추와 소금을 뿌린다. 당신은 맛을 부을 수 있습니다, 작은 꼬집음으로 충분합니다. 준비된 생선 조각을 이중 보일러에 넣고 12 분 동안 요리하십시오. 다음으로 생선, 후추 및 소금을 제거하십시오. 올리브 오일로 이슬비를 내리고 따뜻한 곳에 보관하십시오. 호일로 싸서 수건에 싸서 열을 오랫동안 보관할 수 있습니다.
5
요리 된 대구 필레를 접시에 담아 소스를 넣고 서빙하십시오. 원한다면 껍질에 어린 감자를 미리 요리 할 수 있습니다-접시를 완벽하게 보완합니다. 토마토, 오이, 마늘, 양파, 허브 및 사워 크림 샐러드는 제자리에 없습니다.