오징어는 다른 야채와 잘 어울리 므로이 해산물은 종종 다른 샐러드에서 주요 성분으로 사용됩니다. 그러나 야채와 함께 튀김과 사워 크림 소스를 추가하는 것과 같이 오징어에서 두 번째 코스를 준비 할 수도 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -신선한 오징어 킬로;
- -당근 3 개, 양파 3 개;
- -4 정향;
- -2 큰술. 딜, 식물성 기름 큰 스푼;
- -후추.
- 사워 크림 소스의 경우 다음이 필요합니다.
- -5 큰술. 사워 크림 숟가락;
- -4 큰술. 버터 큰 스푼;
- -1 큰술. 밀가루 한 숟가락;
- -설탕, 모두를위한 소금.
사용 설명서
1
오징어를 자르고 찬물로 헹구고 자른 다음 식물성 기름에 3-4 분 동안 볶습니다.
2
당근 껍질을 벗기고 화격자. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 다음 당근과 함께 기름에 볶습니다. 야채에 냄비에 약간의 물을 붓고 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3
부드러운 야채를 베이킹 시트에 넣고 튀긴 오징어, 소금, 후추를 넣고 향을 내십시오. 잘 섞어주세요.
4
사워 크림 소스를 준비하십시오: 버터가 든 갈색 밀가루, 사워 크림을 붓고 5 큰술을 넣으십시오. 뜨거운 물 스푼, 저어. 맛을 내기 위해 소스에 소금과 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 끊임없이 저어주고 7-10 분 동안 저열로 소스를 끓입니다.
5
베이킹 시트의 내용물을 결과 소스에 붓고 예열 된 오븐 (권장 온도 180도)에 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오.
6
완성 된 접시를 꺼내 다진 딜로 뿌립니다. 뜨거운 봉사. 접시는 매우 가볍기 때문에 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다.
유용한 조언
사워 크림 소스를 토마토로 대체 하여이 요리의 다른 버전을 시도 할 수 있습니다. 이렇게하려면 소스를 준비하는 과정에서 사워 크림 대신 토마토 페이스트를 넣으십시오.