전통적인 네덜란드 요리에서는 여러 종류의 스탬프 팟을 찾을 수 있습니다. 넓은 의미에서이 이름은 감자와 다양한 종류의 야채를 기반으로 준비된 요리를 결합합니다. 주요 특징은 아름다운 파이의 형태로 테이블에 제공된다는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -양배추 2kg
- -1.5kg의 감자
- -소금
- -우유 또는 크림
- -익힌 소시지 또는 소시지 600g
- -검은 후추
- -버터 또는 마가린
- -식물성 또는 올리브 오일
사용 설명서
1
삶은 소시지 (또는 소시지)를 고리로 자르고 올리브 또는 식물성 기름에 볶습니다. 갈색 껍질이 나타날 때까지 기다리십시오.
2
양배추를 잘게 썬다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오.
3
냄비에 물을 부어 가볍게 소금을 넣고 원하는 경우 향신료를 넣습니다. 감자를 먼저 넣고 양배추를 넣으십시오. 요리 될 때까지 재료를 요리하십시오.
4
양배추와 으깬 감자를 마가린, 크림 또는 우유로 으깬다. 접시의 일관성은 매우 조밀해야합니다. 이것은 stamppots의 기능 중 하나입니다.
5
으깬 감자와 양배추를 깊은 용기에 넣고 조리 된 소시지 (또는 소시지)를 위에 놓습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 접시를 장식하십시오.
주의
Stamppots는 일반적으로 감자와 야채의 두 가지 성분으로 준비됩니다. 양배추를 피망 및 토마토, 순무 및 당근 또는 사탕무로 대체 할 수 있습니다.
유용한 조언
반죽 감자와 양배추는 너무 철저해서는 안됩니다. 으깬 감자가 너무 액체 인 것으로 판명되면 그러한 접시를 우표로 부르는 것은 효과가 없습니다.