일반적으로 수프는 요리되지만 콩과 밤색으로 구운 수프의 첫 번째 코스의 흥미로운 버전을 제공합니다. 이 수프는 영양가가 높고 콩은 신선한 밤색의 신맛과 잘 어울립니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -콩 1kg;
- -토마토 1kg;
- -파 500g;
- -밤색과 시금치 300g;
- -1 시아 바타;
- -셀러리 줄기 2 개;
- -마늘 5 정향;
- -파슬리 한 무리, 바질;
- -10 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- -후추, 소금.
사용 설명서
1
오븐을 220 도로 예열하십시오. 콩을 차가운 물에 몇 시간 동안 담근 다음 끓여 파슬리, 토마토 1 개, 마늘 3 쪽을 첨가하십시오. 각 ciabatta를 따라 자른 다음 반으로 네 부분으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 5 분 동안 오븐에 넣으십시오.
2
밤색을 끓는 물에 5 분 동안 삶아 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 같은 물에서 시금치를 따로 끓여서 빼내십시오. 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 남은 마늘, 향신료 및 셀러리 줄기를 자릅니다.
3
큰 프라이팬에 올리브 오일 3 큰술을 데우고 마늘을 볶은 다음 양파와 셀러리를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 토마토 펄프, 소금을 넣고 30 분 동안 끓입니다.
4
콩을 반으로 으깬 후 물을 넣어 익힌다. 으깬 콩을 야채에 냄비에 넣고 시금치로 밤색을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
5
빵의 절반을 내열성으로 넣고 올리브 오일 3 큰술을 붓고 수프 위에 으깬 콩, 후추, 소금을 뿌리고 빵으로 덮으십시오. 올리브 오일을 다시 붓고 약간의 물을 넣고 시금치가있는 밤색을 요리하십시오. 20 분 동안 굽고 콩과 밤색 바질로 구운 수프를 뿌려 즉시 제공하십시오.