팬케이크는 러시아 요리 중 가장 전통적인 전통 요리 중 하나입니다. 황금 빵 껍질과 조미료로 채우는 유무에 관계없이 얇고 두껍습니다. 팬케이크는 모두에게 사랑 받고 사랑 받고 있습니다. 그러나 모든 사람이 동일한 레시피 내에서 많은 새로운 요리를 만들 수 있음을 알고 있습니다. 팬케이크 스낵의 선택은 엄청납니다.이 기사에서는 원하는대로 조리법을 찾을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
팬케이크 스낵은 무엇입니까?
매일과 축제 테이블을 위해 다양한 종류의 간식이 있습니다. 팬케이크는 휴일과 헛된 경우가 거의 없습니다. 결국, 팬케이크에 특이한 모양을주고 채우기로 꿈을 꾸면 팬케이크 스낵이 축하의 왕관이 될 것입니다.
팬케이크 스낵은 샐러드, 파이, 케이크, 닭고기, 캐서롤 및 롤 형태로 제공됩니다. 무가당 팬케이크에는 고기, 닭고기 및 다진 고기, 튀긴 버섯, 야채, 캐비어, 페이트 또는 해산물이 채워질 수 있습니다. 팬케이크의 달콤한 먹거리는 코티지 치즈, 잼, 잼, 초콜릿, 과일, 딸기 및 말린 과일이 될 수 있습니다.
스프링 롤을 감싸는 10 가지 재미있는 방법
다음과 같은 방법으로 스프링 롤을 감싸는 것이 아름답고 흥미 롭습니다.
1. 팬케이크로 봉투를 만드십시오.
2. 롤업 또는 롤링.
3. 팬케이크를 봉지 형태로 만듭니다. 팬케이크를 제공하는 매우 아름다운 방법. 이 방법의 중요한 미묘한 차이는 팬케이크는 팬에서만 얇고 따뜻해야한다는 것입니다. 채우는 것은 팬케이크의 중간에 놓여지고, 가장자리는 위로 올라가고 파의 깃털, 치즈 피그 테일, 레몬 또는 오렌지 껍질의 줄무늬로 묶여 있습니다.
4. 팬케이크-과자. 달콤한 충전물이 든 팬케이크는 쉽게 "과자"로 바뀝니다. 먼저 튜브로 감아 올리고 가장자리는 레몬 껍질이나 오렌지 껍질로 테이프로 묶습니다. 이러한 팬케이크 서빙은 아이들에게 매우 인기가 있습니다.
5. 팬케이크-롤. 팬케이크는 채워지고 튜브로 말려서 3-4cm 높이의 날카로운 칼로 자릅니다.
6. 팬케이크-콘. 충전물을 팬케이크 중앙에 놓고 가방에 말아서 단단히 누릅니다.
7. 팬케이크 보트. 충전물은 팬케이크 중간에 배치되며 가장자리는 양쪽에 이쑤시개로 고정되어 있습니다.
8. 달팽이 팬케이크. 충전물은 가장자리에 놓이거나 팬케이크에 완전히 퍼집니다. 그런 다음 단단한 튜브로 접 히고 튜브를 나선형으로 접습니다.
9. 팬케이크로 만든 케이크. 팬케이크는 접시에 씌우고 채우는 것으로 덮고 두 번째 것은 위에 쌓입니다. 케이크의 높이는 무엇이든 될 수 있습니다.
10. 투각 팬케이크. 매우 아름답고 특이합니다. 반죽은 과자 주머니에서 노즐이 달린 핫 팬에 부어 패턴이 그려집니다. 이 방법에는 연습과 기술이 필요합니다.
우유에 클래식 팬케이크를 만들기위한 레시피
팬케이크 스낵을 만들려면 클래식 레시피를 아는 것이 중요합니다. 팬케이크를 더 얇게 만들려면 우유를 물로 바꾸고 계란을 줄이십시오.
성분
- 우유-500 ml;
- 계란-3 개;
- 밀가루-250-300 gr.;
- 설탕-1-2 큰술. 숟가락;
- 소금-0.5 tsp;
- 식물성 기름-2-3 tbsp. 팬에 기름을 바르기위한 반죽 + 기름 숟가락
- 버터 (기성품 팬케이크 기름칠 용)-100 gr.
단계별 요리:
1. 계란을 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 휘젓는 다.
2. 우유 한 잔 근처에 계란을 붓고 섞습니다.
3. 체로 거른 밀가루를 넣고 섞습니다. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가진 반죽을 가져와야합니다.
4. 남은 우유를 부어 섞습니다.
5. 반죽에 식물성 기름을 넣고 20 분 동안 그대로 둡니다.
6. 두꺼운 바닥으로 팬을 가열하고 얇은 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 평범한 신선한 베이컨을 사용하여 팬에 그리스를 바르십시오.
7. 반죽 부분을 예열 팬 중앙에 붓습니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에서 팬케이크를 1-2 분 동안 볶습니다.
9. 완성 된 팬케이크를 접시에 놓고 녹인 버터로 기름칠하십시오.
닭고기 팬케이크 샐러드를위한 간단한 레시피
이 팬케이크 전채는 매우 간단하고 준비가 빠르고 칼로리가 적고 매운 맛이 있습니다.
성분
- 훈제 닭 가슴살-300-350 gr.;
- 닭고기 달걀-4 개;
- 옥수수 전분-1 큰술. 숟가락;
- 우유-50 ml;
- 북경 양배추-200 gr;
- 움푹 파인 검은 올리브-반 캔;
- 신선한 오이-2 개;
- 녹은 또는 식물성 기름-20-25 gr.;
- 사워 크림-70-80 gr.;
- 마요네즈-2 큰술. 숟가락;
- 겨자-1 큰술. 숟가락;
- 소금 맛.
단계별 요리:
1. 훈제 닭 가슴살, 북경 양배추, 오이는 얇은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣습니다.
2. 올리브를 네 부분으로 자르고 샐러드에 넣습니다.
3. 반죽에 계란, 우유, 전분 및 소금 한 덩어리를 반죽하십시오.
4. 팬을 잘 데우고 기름으로 바릅니다.
5. 얇은 계란 팬케이크를 굽습니다.
6. 완성 된 팬케이크를 말아서 얇은 스트립으로 말아서 샐러드에 넣습니다.
7. 별도의 그릇에 샐러드 드레싱을 만드십시오. 이렇게하려면 겨자, 사워 크림 및 마요네즈를 섞으십시오.
8. 샐러드에 소금을 뿌리고 조미료 혼합물을 섞는다.
이 요리법은 샐러드뿐만 아니라 가벼운 간식으로 메인 코스로도 사용할 수 있습니다.
버섯과 치즈 팬케이크 캐서롤
이 팬케이크 캐서롤은 뜨겁고 차가운 맛이 있습니다.
요리 시간: 60 분
컨테이너 당 인 분: 6
팬케이크 성분:
- 우유-500 ml;
- 밀가루-5 큰술. 숟가락.;
- 닭고기 달걀-1 PC;
- 설탕-1 큰술. 숟가락.;
- 소금-0.5 tsp;
- 식물성 기름-1 큰술. 숟가락.;
- 마른 효모-6 gr.
충전 재료:
- 치킨-400 gr.;
- 버섯-400 gr.;
- 양파-1 PC;
- 사워 크림-2 큰술. l.;
- 네덜란드 치즈-100 gr.;
- 소금 맛.
소스 성분:
- 닭고기 달걀-2 개;
- 크림-100 ml;
- 치즈-20 gr.
단계별 요리:
1. 우유를 30-32 도의 온도로 가열하십시오. 설탕, 효모를 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 털로 계란을 때리고 우유에 넣고 섞는다.
3. 밀가루와 소금을 붓고 덩어리가 없도록 다시 섞습니다.
4. 팬과 그리스를 식물성 기름으로 데 웁니다.
5. 팬케이크를 버터로 기름을 발라 굽습니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 식물성 기름을 잘게 썬 후 볶습니다.
7. 버섯을 씻고, 다진 소금과 양파로 볶습니다.
8. 닭고기를 삶아서 잘게 자르고 버섯을 넣고 볶습니다.
9. 충전물, 소금 및 사워에 사워 크림을 첨가하십시오. 열을 끄고 식히십시오.
10. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 채우고 섞습니다.
11. 팬케이크 가장자리에 충전물을 넣고 팬케이크를 튜브로 감습니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 시작하십시오.
12. 치즈를 소스에 잘게 썰고 계란과 크림을 넣고 섞는다.
12. 오븐을 160-170 도의 온도로 예열하십시오.
13. 팬케이크를 채우고 베이킹 접시에 넣고 소스를 붓습니다.
14. 버섯과 치즈로 팬케이크 캐서롤을 약 30 분간 굽습니다.
연어와 크림 치즈 팬케이크 롤
반죽 재료:
- 우유-300 ml;
- 계란-2 개;
- 밀가루-250 gr.;
- 설탕-1 큰술. 숟가락;
- 소금-꼬집음;
- 식물성 기름.
충전 재료:
- 크림 치즈-200g;
- 약간 소금에 절인 연어-150 gr.;
- 절인 오이-3-4 개;
- 채소.
단계별 요리:
1. 우유를 약간 데우고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.
2. 털로 계란을 때리고 우유에 넣으십시오.
3. 밀가루를 별도의 접시에 넣고 치고 달걀과 우유를 넣습니다. 식물성 기름을 약동하고 부으십시오.
4. 예열 된 팬에서 팬케이크를 튀겨 기름으로 미리 윤활하십시오.
5. 절인 오이를 얇은 막대기로 자릅니다.
6. 채소를 잘게 자르고 치즈와 섞는다.
7. 연어를 얇게 썬다.
8. 각 팬케이크에 치즈와 허브를 뿌립니다. 팬케이크 가장자리에 연어 조각을 오이 위에 올려 놓습니다.
9. 40-60 분 동안 구르고 식힌다.
10. 날카로운 칼로 각 팬케이크를 3-4cm 롤로 자릅니다.
