일식 레스토랑에서는 다양한 요리법으로 우동을 맛볼 수 있습니다. 슈퍼마켓 선반에 아시아 제품이 등장하면서 집에서 이러한 국수를 준비 할 수있게되었습니다. 식당 에서처럼 요리의 맛을 밝고 풍부하게하려면 국수는 반드시“우동”, 양질의 간장 (저렴한 브랜드가 아닌) 및 생강 신선해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -우동 500g;
- -400g의 쇠고기;
- -신선한 생강 20g;
- -신선한 버섯 250g (바람직하게 표고 버섯 또는 샴 피뇽);
- -2 개 중간 크기의 피망;
- -2 개 당근;
- -150g의 녹두 (신선하거나 새로 냉동);
- -6 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
- -데리야끼 간장 1 컵;
- -1 큰술. 보드카 한 숟가락;
- -육수 1 컵.
사용 설명서
1
쇠고기는 씻어서 말려서 작은 짝수로 자릅니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 칼로 작은 조각으로 자른다.
2
멀티 쿠커의 그릇에 해바라기 또는 올리브 오일 3 큰술을 부은 다음 얇게 썬 쇠고기, 다진 생강을 넣고 맛에 소금을 넣으십시오. 멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 설정하고, 계속 저어야 할 고기를 튀길 때 5 분 동안 시간을 설정하십시오. 3 분 후 보드카 한 스푼과 데리야끼 간장 1/3 컵을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 2 분 더 볶습니다. 완성 된 쇠고기를 접시에 넣고 옆에 놓습니다.
3
깔끔하고 얇은 판으로 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
4
멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름 3 큰 스푼을 넣고 "튀김"모드에서 버섯을 5 분 동안 볶은 다음 당근을 조각으로 자르고 잘게 썬 피망을 넣고 8-10 분 더 볶습니다.
5
구운 쇠고기와 녹두를 버섯에 넣고 5 분 동안 볶아서 완전히 저어줍니다.
6
우동은 포장에 표시된대로 별도로 준비해야하지만 동시에 몇 분 동안 조리 시간을 줄입니다. 국수는 약간 익히지 않아야합니다 (구개에서 시도하십시오, 국수 내부는 뻣뻣해야합니다). 익힌 국수를 소쿠리로 옮기고 흐르는 찬물로 헹굽니다. 여분의 물을 모두 배출 한 후에면에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 잘 섞이지 않도록 잘 섞습니다.
7
야채와 함께 튀긴 고기에 국수를 넣고 고기 국물과 간장 잔해물을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 멀티 쿠커에서 "소화기"모드를 선택하고 접시를 10 분 동안 끓입니다.
8
익힌 요리는 중국식 샐러드 잎으로 장식하고 참깨를 뿌릴 수 있습니다.