사과와 포도 식초

과일 식초에 대한 많은 전설이 있습니다. 그것들은 전통 의학 주장만큼 유용하고 의사가 경고하는 것만 큼 해롭습니까?

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사용 설명서

이야기

식초라는 단어는 라틴어에서 "사워"로 번역됩니다. 과일 식초, 특히 포도와 사과는 고대부터 알려져 왔으며, 그 언급은 고대 로마, 그리스 및 이집트에서 발견됩니다. 그들은 요리와 일상 생활에서 사용되었습니다. 클레오 파트라는 진주를 식초에 녹이는 특별한“청소년과 아름다움의 음료”를 준비하기까지했습니다. 천연 식초는 신체에 무해 할뿐만 아니라 유용합니다. 미국 의사 D. Jarvis는 조상의 모범을 따라 식초가 모든 질병의 만병 통치약 인 책을 썼습니다. 그러나이 기술에 대한 열풍이 난 후 의사는 위장관과 신장의 만성 질환을 포함한 많은 금기 사항을 확인했습니다.

요리.

포도 (발사믹이라고도 함)와 사과 식초는 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 그들은 싸기 때문에 종종 자연스럽지 않습니다. 제품의 자연 스러움을 확인하려면 해당 레이블을주의해서 읽어야합니다. 식초 본질의 비율뿐만 아니라 물, 소금, 설탕 및 염료에 쓰여서는 안됩니다. 자연 식초는 조금 더 비싸지 만 몸에 나쁜 영향을 미치지 않으며 "재미가 아니라 좋은 것에 만 사용됩니다."

실제로 식초는 집에서 준비 할 수 있습니다. 그렇게 어렵지 않습니다. 포도 또는 사과 주스에 물을 부어 설탕을 뿌립니다. 설탕 대신 주스를 물로 희석 한 후 칼륨의 양을 회복하기 때문에 꿀 대신 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다. 할아버지의 방법에 따르면 항아리와 목에 고무 장갑을 씌워 발효 과정이 완료되었음을 보여줍니다. 다음으로 결과 유체는 치즈 천을 통해 여과하고 다시 따뜻한 곳에 두어야합니다. 용액이 거품을 멈추고 깨끗해지면 식초가 준비됩니다. 병에 넣을 수 있습니다.

집에서 식초를 만들기위한 레시피:

800 gr. 사과 또는 포도; 100-200 그램의 꿀, 1 리터의 물, 10 그램의 효모.

과일이나 열매를 강판이나 반죽에 문지르고 결과물을 물로 부어 꿀과 효모를 첨가하십시오. 따뜻한 곳에 두십시오. 24-26 ℃의 온도에서 2 주간 유지하십시오. 스트레인은 다시 용액이 명확해질 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

요리 중.

식초는 신선한 야채 샐러드 드레싱으로 사용되며 맛을 완벽하게 강조하고 수렴을줍니다. 식초 외에도 올리브 오일로 샐러드를 조미하는 것이 특히 유용하며, 이는 더 나은 소화율에 기여합니다. 식초는 일반적으로 고기를 산세하기 위해 사용됩니다. 아세트산 섬유의 영향으로 고기가 부드러워지고 독특한 맛을 얻습니다. 식초는 또한 유명한 중국 달콤하고 신맛과 같은 다양한 소스를 만드는 데 사용됩니다.

중국 새콤 달콤한 소스 레시피:

포도 식초 0.5 컵, 설탕 0.5 컵, 간장 0.25 컵, 전분 1 큰술, 물.

식초, 간장을 섞고 설탕을 천천히 녹이십시오. 차가운 물에 녹말을 녹이고 완전히 섞은 다음 첫 번째 용액에 첨가하십시오. 몇 분 동안 불을 지피십시오. 소스가 준비되었습니다.

의학에서.

과일 식초로 치료하지 않는 것이 좋습니다! 안으로 들어가서 위장관, 간 및 신장의 작용을 조정할 수 있습니다. 외부 폐색은 부종과 정맥류를 제거 할 수 있습니다. 식초 마사지로 피로를 완화하십시오. 식초로 밤 압축하여 옥수수와 굳은 살을 제거하십시오. 과일 식초의 PH 수준은 피부의 자연스러운 균형에 가깝기 때문에 피부를 닦는 것이 좋습니다. 매끄럽고 유연하며 염증이 사라집니다. 약한 식초 용액으로 머리카락을 헹구어 빛을 발할 수 있습니다.