프랑스어로 번역 된 "무스"라는 단어는 "거품"을 의미합니다. 망고 에어 무스는 음료뿐만 아니라 훌륭한 디저트로 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 섬세한 질감과 즐거운 맛이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 익은 망고-3 개;
- • 33 % 우유 크림-250 ml;
- • 주류-2 tsp;
- • 설탕 가루-100 g;
- • 물-100 ml;
- • 젤라틴-2-3 tsp;
- • 바닐라 에센스-몇 방울;
- • 라임 주스-1 tsp;
- • 계란-2 개;
- • 민트-여러 잎;
- • 밀크 초콜릿-4 tsp.
사용 설명서
1
젤라틴을 시원한 물에 부어 붓습니다. 그런 다음이 혼합물이 담긴 용기를 스토브에 놓고 끓지 않고 젤라틴이 녹을 때까지 가열하십시오.
2
망고 껍질을 벗기고 뼈를 잘라 중간 또는 작은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 통조림 망고를 사용할 수 있습니다. 결과적으로 잘게 잘린 망고 펄프는 약 400-450g으로 나옵니다. 장식을 위해 여러 조각의 망고를 따로 보관해야합니다.
3
망고 펄프를 믹서기에 넣고 잘게 썬다.
4
술, 바닐라 에센스를 망고 퓨레에 붓고 젤라틴을 부어 넣으십시오.
5
그릇에 설탕을 입힌 우유 크림을 치고 망고 퓨레와 섞는다.
6
달걀 노른자를 단백질과 분리하십시오. 백인을 때리고 라임 주스를 부어 넣으십시오.
7
백인을 때리고 망고 퓨레와 결합하고 부드럽게 섞는다.
8
완성 된 무스 혼합물을 냉장고에 1.5-2 시간 동안 넣으십시오.
9
초콜릿을 창살. 망고 슬라이스와 민트 잎과 초콜릿으로 냉장 무스를 장식하십시오.