이 레시피는 부드럽고 달콤한 치즈 케이크를 생산합니다. 야생 딸기 대신에 블루 베리 또는 라즈베리가 적합합니다. 당신이 열렬한 달콤한 치아라면, 두부 덩어리의 설탕 양을 늘릴 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -리코 타 750g;
- -300g의 숲 딸기;
- -요구르트 250 ml;
- -가루 설탕 250g;
- -225 g 버터;
- -밀가루 180g;
- -감자 전분 60g;
- -계란 4 개;
- -바닐라 설탕 한 봉지;
- -3 큰술. 오렌지 주스 큰 스푼;
- -소금 꼬집음.
사용 설명서
1
테스트를 위해 버터 100g과 가루 설탕 40g, 계란 1 개, 밀가루 및 소금 한 덩어리를 섞습니다. 반죽 반죽에서 공을 형성하고, 집착 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣는다.
2
베리 충전을 위해 딸기를 스튜 냄비에 넣고 가루 설탕 50g을 부으십시오. 끓게 가져 오십시오. 오렌지 주스와 전분 15g을 섞어 딸기에 넣고 다시 끓여 식힌다. 그런 다음 작은 체를 통해 베리 덩어리를 닦아냅니다.
3
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽의 절반을 얇게 구르고 양피지로 덮은 금형에 넣고 포크로 찌르고 냉장고에 20 분 동안 넣습니다. 그 후 12 분 후에 180도 굽습니다.
4
채우려면 125g의 버터로 150g의 가루 설탕을 치고 바닐라 설탕을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 치십시오. 달걀 하나를 덩어리에 넣고 각각 저어줍니다. 남은 전분, 리코 타, 털 요구르트를 몇 분 동안 넣습니다.
5
장식용 으깬 베리 3 큰술을 따로두고 나머지는 6 큰술 두부와 섞으십시오.
6
나머지 반죽에서 반죽에 측면을 놓습니다. 두부 위에 절반을 놓습니다. 라스베리 퓨레를 덩어리 위에 나선형 형태로 놓고 나무 막대기로 원을 그리십시오. 남은 덩어리를 맨 위에 놓고 평평하게하십시오. 180도에서 70 분 동안 굽습니다.
7
준비된 공기 치즈 케이크를 야생 딸기로 식히고 냉장고에 2 시간 동안 넣습니다. 가루 설탕을 뿌려 서빙 직전에 으깬 베리로 장식하십시오.