케 피어 베이킹은 요리사가 효모없이 할 수 있고 플라스틱의 통풍이 잘되는 반죽을 얻을 수 있습니다. 신 우유 음료와 소다를 기준으로 빠른 팬케이크, 파이, 피자 및 다양한 부서지기 쉬운 케이크를 포함한 다른 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 이렇게하면 시간을 크게 절약 할 수 있으며 일반적으로 반죽을 세우는 데 소요됩니다.
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패스트 케 피어 피자
케 피어 피자 반죽을 얇고 플라스틱으로 만들려면 냉장실에서 150ml의 물을 미리 식히는 것이 좋습니다. 얼음이 얼면 가운데에 밀가루 3 컵을 체로 쳐서 우울증을 만듭니다.
케 피어 한 잔에 얇게 썬 소다 반 티스푼을 넣고 모든 것을 저어 밀가루 언덕 한가운데에 부어 넣으십시오. 소금 1 티스푼 (슬라이드 제외), 과립 설탕 1 큰술 및 구연산을 넣습니다.
얇은 시내에서 냉장고의 물을 조금 부어 중앙의 가장자리에서 밀가루를 뿌리십시오. 반죽을 반죽하고 층으로 굴립니다. 베이킹 시트로 베이킹 시트를 덮으십시오. 반죽을 펼치고 토마토 소스를 바르십시오.
200 그램의 살라미는 얇은 원으로 자르고 피자를 넣은 다음 50 그램의 올리브를 넣고 반으로 자릅니다. 강판에 딱딱한 치즈를 뿌린다. 오븐을 250 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.
돼지 고기와 닭고기로 채워진 케 피어 파이
부서지기 쉬운 파이의 경우 100 그램의 크림 마가린이 필요합니다. 입방체로 자르고 0.5 컵의 체질 밀가루로 반죽해야합니다. 케 피어 (유리가 아닌 약간)와 빠른 베이킹 소다를 넣으십시오. 5 그램의 식탁 용 소금과 25 그램의 과립 설탕을 붓습니다. 점차적으로 2 컵의 체질 밀가루를 소개하십시오. 반죽을 대체하십시오.
채우기 위해 작은 노즐 200 그램의 돼지 고기와 100 그램의 닭 가슴살과 껍질을 벗긴 큰 양파로 고기 분쇄기에 스크롤하십시오. 소금이나 후추를 뿌리지 마십시오. 대신 잘게 다진 파슬리 또는 딜을 다진 고기와 섞고 육두구를 첨가하여 맛보십시오.
고기가 흰색으로 변할 때까지 약 5-6 분 정도 뜨거운 기름에 프라이팬을 채우십시오. 그런 다음 두 스푼의 물을 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 다진 고기를 가져와 적당한 열을가하십시오. 날달걀을 식히고 운전하십시오.
페타 치즈와 단단한 치즈 100g을 고기와 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽을 반으로 나누고 얇은 층으로 굴립니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 한 부분을 펼치고 충전물을 깔고 두 번째 층으로 덮으십시오. 200 ° C의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
케 피어 사과 팬케이크
깊은 그릇이나 냄비에 계란을 때리십시오. 다른 성분을 첨가하십시오:
- 슬라이드가없는 소금 작은 술;
- 케 피어의 유리;
- 과립 설탕의 유리;
- 담금 식초 소다 0.5g
믹서로 모든 것을 이길 수 있습니다. 그런 다음, 조금씩 교반하면서 체질 된 밀가루 200g을 넣습니다.
피부와 코어에서 두 개의 큰 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 크림 같은 반죽에 넣으십시오. 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽의 정제 된 해바라기 오일로 팬케이크를 굽습니다.
사과가 든 케 피어 반죽은 다른 순서로 준비 할 수 있습니다.
- 큰 껍질을 벗긴 사과를 자르십시오.
- 과일 펄프를 0.5 컵의 과립 설탕과 함께 블렌더에서 스크롤하고;
- 0.5 리터의 케 피어와 결합하십시오.
- 계란 두 개를 녹아웃하십시오.
- 소금 한 덩어리와 2.5 그램의 소다를 첨가하십시오.
- 체질 된 밀가루 2 컵을 소개합니다.
잘 섞어 팬케이크를 굽습니다. 베이킹은 웅장하고 통풍이 잘됩니다.
케 피어 머핀 튀김
무 지방 케 피어 한 잔에 베이킹 소다 1/3 티스푼을 저어줍니다. 계란에 과립 설탕 3 테이블 스푼을 넣고 믹서로 거품을 치고 케 피어에 첨가하십시오.
계속 저어 주면서 1 분의 1 컵의 체질 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 녹인 버터 3 큰술을 넣고 다시 반죽하십시오.
정제 된 식물성 기름 반 컵의 주철 프라이팬에서 가열하십시오. 반죽으로 숟가락 부분을 숟가락으로 숟가락에 넣고 뚱뚱한 지방을 낮추고 양쪽에서 크럼 펫을 황금 갈색까지 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에 접시를 넣으십시오.
빵 메이커에서 만든 케 피어 빵
250ml의 케 피어를 빵 팬에 붓고 과립 설탕 반 티스푼과 테이블 소금과 베이킹 소다 1 티스푼을 넣으십시오. 베이킹 밀가루 2.5 컵과 참깨 1 큰술을 붓습니다.
소다 반죽은 빨리 익는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 빠른 베이킹 모드를 설정하십시오 (최대 1 시간). 밀가루와 케 피어의 품질에 따라 빵이 구워지지 않으면 "베이킹"모드에서 15-20 분 내에 준비 상태가 될 수 있습니다.
견과류와 말린 과일 케 피어 컵 케 익
작은 냄비에 250ml의 케 피어를 부어 반죽에 대한 모든 성분을 첨가하십시오.
- 생석회 베이킹 소다 2.5 g;
- 과립 설탕 반 유리;
- 계란;
- 설탕에 절이지 않거나 녹은 꿀 1.5 큰 스푼;
- 커피 그라인더에 으깬 호두 2 테이블 스푼;
- 찐 건포도와 자두 스푼;
- 반 컵 체질 밀가루.
머핀 반죽을 잘 섞어 실리콘 몰드로 2/3 정도 채우고 오븐을 180 ° C로 가열하고 35 분 동안 베이킹하십시오.
초콜릿 케 피어 머핀
그릇에 계란을 두드리고 입자가 굵은 설탕 반 컵과 결합하여 하얀 거품이 날 때까지 두들겨줍니다. 무 지방 케 피어 반 컵을 부어 저어줍니다. 별도의 용기에 2.5 g의 빠른 베이킹 소다와 3 큰 스푼의 코코아 가루를 결합하십시오. 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 일정하게 저어 주면서 얇은 흐름으로 소개하십시오. 바닐린의 꼬집음을 추가하십시오.
반죽에 모든 재료를 넣고 믹서와 잘 섞으십시오. 크림 같은 덩어리가 얻어 져야합니다. 머핀 주형에 식물성 기름을 바르고 용기가 실리콘으로 만들어진 경우 건조시킵니다. 반죽을 반만 채 웁니다. 160-180 ° C의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 초콜릿 머핀을 굽습니다. 서빙하기 전에 휘핑 크림을 식히고 장식하십시오.
케 피어 애플 파이
600 그램의 프리미엄 밀가루를 선별하고 150 그램의 과립 설탕과 1.5 티스푼의 생석회 베이킹 소다와 결합하십시오. 케 피어 300ml를 붓고 사과 시럽 한 잔과 녹은 버터를 붓습니다. 테스트의 모든 구성 요소를 결합하되 완전히 반죽하지 마십시오.
달콤하고 신맛이 나는 사과를 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼고 피부와 코어를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반 정도의 양질의 거친 밀가루를 뿌린다.
반죽을 부어 채우고 채우고 과립 설탕 2 큰술과 계피 2 티스푼을 평평한 층에 붓습니다. 180 ° C의 온도에서 45 분 동안 오븐에서 열린 케이크를 굽습니다.
케 피어와 효모에 참깨가 들어간 수제 빵
체질 된 밀가루 350g과 소금 2.5g을 섞은 다음 가운데에 구멍이있는 작은 구멍을 만드십시오. 말린 효모 티스푼을 케 피어 250 ml에 넣고 결과물을 밀가루 언덕에 부어 넣으십시오.
필요에 따라 밀가루를 첨가하여 부드러운 반죽을 10-15 분 동안 반죽하십시오. 집착 필름으로 감싸고 1.5 시간 동안 두 배로 두십시오. 그 후, 조금 더 반죽 한 다음 빵 부분으로 자릅니다. 공을 말아서 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
반죽 조각을 달라 붙는 필름으로 덮고 오븐이 200 ° C까지 따뜻해질 때까지 보관하십시오. 그릇에 계란 두 개를 두드리고, 저어주고, 번지 혼합물로 기름을 바르고 30 분 동안 굽습니다.
케 피어 초콜릿 칩 쿠키
두 개의 닭고기 달걀 노른자를 분리하고 과립 설탕 한 잔을 부어 빗자루로 2 분 동안 두들겨줍니다. 끊임없이 저어 주면서 다음을 추가하십시오.
- 우유 한 스푼;
- 식물성 기름 180 ml;
- 케 피어 250 ml.
- 600 그램의 프리미엄 밀가루를 선별하고 코코아 가루 몇 스푼을 계란 혼합물로 작은 조각으로 선별하여 저어줍니다. 베이킹 파우더 30g, 식탁 용 소금 한 덩어리 및 바닐라 설탕 한 봉지와 함께 사용하십시오.
부드러운 반죽이 손에 부어 질 때까지 필요한 경우 밀가루를 더 많이 반죽하십시오. 반죽 볼을 만들고 평평한 케이크로 편평하게 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐에서 180 ° C의 온도에서 25 분 동안 쿠키를 굽습니다.
케 피어 반죽 페이스트
슬라이드가있는 보드에 밀가루 2 컵을 체로 걸러 실온의 물 한 잔과 무 지방 케 피어 100 ml를 중간에 붓습니다. 식탁 용 소금과 보드카 25ml를 넣으십시오. 성분을 혼합하는 동안 정제 된 해바라기 오일 반 잔을 첨가하십시오.
반죽은 때때로 반죽에 밀가루를 더 넣고 반죽이 탄력이 있고 플라스틱이 될 때까지 보드와 손바닥에 쏟아지지 않습니다. 만두보다 약간 부드럽습니다. 면 타월로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
한편, 생과자를 위해 채우기를 준비하십시오. 고기 분쇄기에 큰 체를 넣고 스크롤하십시오.
- 쇠고기 200g;
- 돼지 고기 200g;
- 라드 100g;
- 껍질을 벗긴 양파 한 쌍.
바질과 파슬리를 잘게 썬 다음 다진 고기에 넣으십시오. 고추의 혼합물을 사용하면서 맛을 소금과 후추. 고기 국물 150ml를 부어 잘 채우십시오.
반죽에서 소시지를 만들고 반죽을 위해 부분적으로 자르고 큰 케이크로 얇게 굴립니다. 공작물 절반에 필링을 펴서 고른 층으로 분배하십시오. 다른 절반으로 덮고 가장자리를 누릅니다. 페이스트리에 일반 포크 또는 나이프를 사용하여 가장자리를 따라 치아를 형성하십시오.
주철 팬에서 정제 된 야채를 약간 가열하려면 적당히 불을 피우십시오. 반죽을 넣고 뚜껑 아래에 8 분 동안 보관하십시오. 팬을 열고 열을 높이고 구운 파삭 파삭 한 모양이 나타날 때까지 양쪽의 공작물을 볶습니다.
케 피어에 두부 만두
그릇에 케 피어 한 잔, 계란, 입자가 굵은 설탕 한 스푼 및 식탁 용 소금을 섞습니다. 칼끝에 베이킹 소다를 끄지 말고 케 피어를 넣고 모든 것을 저어주십시오.
생성 된 혼합물을 5 ~ 7 분 동안 그대로 둔 다음 소량으로 저어 넣고 2.5 컵의 체질 된 밀가루를 부으십시오. 두꺼운 반죽을 얻으면 체로 쳐진 밀가루가 든 보드에 넣으십시오.
반죽이 반죽되어 밀가루가 손에 들러 붙지 않을 때까지 밀가루를 더 넣으십시오. 7-10 번 때리고 보드에 던진 다음면 수건으로 덮고 15-20 분 동안 실온에서 쉬십시오.
250g의 부서지기 쉬운 코티지 치즈와 달걀 노른자, 과립 설탕과 소금 2 큰술을 섞습니다. 균질 한 덩어리 덩어리가 얻어 지도록 만두 재료를 저어줍니다.
반죽을 조각으로 나눕니다. 각각을 얇은 층으로 감아 몰드 또는 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다. 각각에 충전물을 넣고 반죽의 가장자리를 연결하고 꼬집어 라. 만두는 한 번에 하나씩 소금에 절인 끓는 물에 담그고 표면 처리 후 5 분 동안 저어주고 요리합니다.
kefir 채찍에 Mannik
계란 3 개를 그릇에 담그고 입자가 굵은 설탕 한 잔과 결합하고 무성한 흰색 덩어리가 얻어 질 때까지 빗자루로 때립니다. 케 피어 1.5 컵을 부으십시오. 베이킹 파우더의 18 그램 향 주머니를 넣고 교반하면서 2 컵의 양질의 거친 밀가루를 부으십시오.
베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 180 ° C의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 만나를 굽습니다. 베이킹이 준비되면 상온에서 식힌 다음 금형에서 꺼내 서빙하십시오.