파르마 햄에 싸서 고르곤 졸라 소스를 뿌린 말린 토마토가 들어간 돼지 고기 롤을 확실히 좋아할 것입니다. 그들은 오븐에서 구워집니다. 고기는 오븐에서 만든 감자 칩과 가벼운 샐러드와 함께 제공됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 4 인분:
- -올리브 오일-3 큰술;
- -고르곤 졸라 치즈-70 g;
- -건조 햄 (파마 또는 세라노)-200g;
- -말린 토마토-10 개;
- -검은 후추
- -소금;
- -돼지 고기 안심-500 g;
- -마늘-1 정향.
- 소스:
- -고르곤 졸라 치즈-130 g;
- -버터-1 큰술;
- -코냑-20 ml.
사용 설명서
1
섬유에서 돼지 고기 안심을 껍질을 벗기고 1 센티미터 두께로 자릅니다. 조각의 부드러운 필렛을 만들어 약간 실망시킵니다. 갓 분쇄 한 후추와 소금을 뿌린다 (소금 1 개, 후추 1 개). 오븐을 200oC로 예열하십시오.
2
각 필레에 말린 토마토 한 조각, 이탈리아 고르곤 졸라 치즈 한 조각을 얹습니다. 필레 조각을 파르마 햄에 싸서 올리브 오일로 펼칩니다.
3
호일로 사전 코팅 된 베이킹 시트에 준비된 롤을 하나 또는 두 개의 층으로 놓습니다. 호일 대신 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 베이킹 트레이를 롤과 함께 오븐에 넣고 15 분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 고기는 안으로 구워야합니다.
4
돼지 고기 롤을 준비하는 동안 고르곤 졸라 유적에서 소스를 만들기 시작하십시오. 프라이팬에 버터를 녹여 코냑을 부어 부드럽게 불에 태우십시오. 다음으로 열에서 팬을 제거하고 표면에 고르곤 졸라 슬라이스를 놓습니다. 조각을 녹이면서 저어주십시오.
5
완성 된 돼지 고기 롤을 토마토, 오이, 양파, 마늘, 무의 샐러드와 함께 테이블에 제공하십시오. 별도로, 당신은 arugula, 소스 및 슬라이스 흰색과 검은 빵을 제공 할 수 있습니다.