고기 요리 시간을 줄이는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- “빠른”양고기 파이의 경우:
- 밀가루 2/3 컵;
- 1/3 컵 전분;
- 계란 3 개;
- 사워 크림 또는 케 피어 1/2 컵;
- 1/2 컵 마요네즈;
- 베이킹 소다 1/2 티스푼;
- 소금 1 작은 술.
- 충전 용:
- 양고기 펄프 400g;
- 1 파슬리 뿌리;
- 하나의 당근;
- 양파 1 개;
- 버섯 200g;
- 2 큰술. l 식물성 기름;
- 2 큰술. l 버터;
- 1/2 컵 고기 국물;
- 1 작은 술 밀가루.
- 2 큰술. l 다진 녹색 딜;
- 베이 잎 1 개;
- 갈은 후추;
- 소금.
- "빠른"양고기 꼬치:
- 어린 양 1kg 필렛;
- 양파 1.5 kg;
- 드라이 화이트 와인 100-200 ml;
- 소금
- 후추.
- 저녁 식사를위한 "빠른"양고기의 경우:
- 양고기 허리 600g;
- 마늘 1 정향;
- 고추 혼합물
- 소금;
- 식물성 기름.
사용 설명서
1
"빠른"양고기 파이
반죽을 준비하십시오: 밀가루, 전분, 베이킹 소다 및 소금을 섞고 계란 3 개, 사워 크림 또는 케 피어, 마요네즈를 넣고 반죽을 반죽하십시오 (일관되게 말하면 사워 크림과 유사해야 함).
2
양고기 펄프, 파슬리 뿌리 및 당근을 잘게 썰어 거친 강판, 양파 및 버섯을 자릅니다. 야채와 버터를 섞어 양고기를 빨리 볶습니다. 야채와 버섯을 넣고 가끔씩 저어 5 분 더 볶습니다. 국물, 소금, 후추를 붓고 거의 다 할 때까지 끓입니다.
3
국물의 일부로 밀가루를 희석하고 야채와 함께 양고기를 넣은 다음 잎, 약초를 넣고 요리 할 때까지 끓입니다. 처음에는 육즙이 있지만 충분히 두껍게 만드십시오. 따라서 액체가 많으면 채우기를 끓여야합니다.
4
금형 (베이킹 시트)에 윤활유를 바르고 반죽을 반으로 넣은 다음 채우고 나머지 반죽을 넣으십시오. 230 ° C에서 35-40 분 동안 케이크를 굽습니다.
5
"빠른"양고기 꼬치
어린 양고기 필레의 정맥과 필름을 청소하고 80-100g의 조각으로 자르고 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 결과 양파 죽에 고기를 담그고 소금과 후추를 넣으십시오. 완전히 저어주고 2 시간 동안 담그십시오.
6
고기를 빠르고 정확하게 담그지 않고 양파를 씻어 내십시오. 꼬치에 고기를 내리고 그릴에서 튀겨서 물과 화이트 드라이 와인을 1: 1 비율로 뿌립니다.
7
저녁 식사를위한 "빠른"양고기
고기를 씻고 말리고 기름없이 팬을 가열하고 고기를 넣고 모든 액체를 증발시킵니다. 식물성 기름 2 티스푼을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 허리를 다른 쪽, 소금과 후추로 뒤집기 전에 소금과 후추를 반대쪽으로 돌리십시오.
8
고기를 접시에 넣고 마늘을 짠다.
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