이 원래 국수는 준비하기가 매우 간단하며 일본 요리에 속합니다. 일반 계란 국수 가이 요리에 적합하거나 원한다면 밀가루, 소다, 물 및 계란으로 수제 국수를 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -달걀 국수 100g;
- -물 500 ml;
- -2 큰술. 간장 스푼;
- -1 큰술. 한 숟가락의 옥수수 전분;
- -계란 2 개;
- -소금 꼬집음;
- -물냉이, 생강 뿌리.
사용 설명서
1
국수를 끓는 물, 가볍게 소금에 담그고 다시 끓인 후 4 분 동안 요리하십시오. 그 후, 소쿠리에 국수를 버리고 찬물로 헹굽니다.
2
냄비에 물을 부어 간장, 소금을 넣고 맛을 내고 난로 위에 올려 끓입니다.
3
옥수수 전분 2 큰술을 녹입니다. 차가운 물 한 스푼, 끓는 국물에 얇은 스트림을 부어 끊임없이 저어줍니다.
4
부드럽게 될 때까지 별도의 그릇에 계란을 섞습니다.
5
계란 덩어리를 부어 국물을 한 방향으로 격렬하게 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하십시오.
6
이제 국수를 뜨거운 물로 헹구고 그릇에 담아 계란 국물을 부어 넣으십시오. 기성품 국수를 만들려면 물냉이와 생강이 필요합니다. 국수에 샐러드를 뿌리고 생강을 문지르고 접시를 뿌린다. 계란과 생강 국수를 즉시 제공하십시오.