수제 크래커와 크래커는 남은 초과 빵이나이를 위해 특별히 구매 한 베이커리 제품으로 준비 할 수있는 훌륭한 요리입니다. 이것은 완전한 저녁 식사를 할 시간이없는 사람들, 금연을위한 훌륭하고 저칼로리 교체 담배, 맛있는 티 파티 보충제 또는 맛있는 맥주 스낵을 제공하는 즐거운“간식”입니다.
레시피를 선택하십시오
탄수화물의 가치는 잘 알려져 있습니다. 녹은 몸에 잘 흡수되는 훌륭한 탄수화물 공급원이지만 매장 제품에는 다소 유해한 화학 첨가물이 있으므로 집에서 요리하는 것이 좋습니다.
크래커와 크래커를 쉽게 요리 할 수있는 레시피가 너무 많아서 잔치 할 제품을 선택하기가 어렵습니다. 이 가벼운 수제 스낵은 베이컨, 버터, 국물 및 크림, 전자 레인지에서 건조, 팬에서 볶음 및 오븐에서 구운 등 다양한 방법으로 준비됩니다.
유용한 팁
1. 사진과 같이 여러 가지 방법으로 빵 (또는 요리 된 빵)을자를 수 있습니다.
그러나 그 컷이 가장 성공적 일 것이며, 이는 "먹는 사람들"에게 어필 할 것입니다. 차의 경우, 큰 플라스틱으로 자르거나 즉시 건포도와 함께 얇게 썬 덩어리를 가져 와서 크래커를 만드는 것이 가장 좋으며 맥주의 간식으로 작은 큐브 또는 길쭉한 막대가 가장 좋습니다.
2.이 간단하고 맛있는 요리를 단계별로 준비 할 때 향신료가 첨가 된 슬라이스 빵 조각을 더 조심스럽게 혼합하고 내구성있는 비닐 봉지로 접을 수 있습니다. 바닥은 필요한 양의 기름으로 채워야하며 향신료와 소금은 위에 부어 야합니다 빵. 그런 다음 가방을 완전히 흔들면 끝났습니다! 모든 크래커는 첨가제로 균일하게 포화됩니다. 물론이 조건은 대형 크래커에서는 작동하지 않습니다.
3. 당신이 정말로 그들을 사랑하더라도 조미료로 그것을 과장하지 마십시오! 빵 제품은 즉시 모든 냄새와 맛을 흡수하므로 크래커의 빵 맛을 강조하고 보완해야하며 허브의 향기로 방해하지 않아야합니다.
4. 올리브, 해바라기, 참깨, 메밀 또는 땅콩과 같은 식물성 기름을 자유롭게 실험 해보십시오. 그들 중 어떤 것도 당신이 좋아할만한 독특한 맛을 가지고 있습니다.
5. 베이킹 직후 크래커를 향기롭고 바삭하게 유지하려면 밀폐 용기에 붓고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 그러나 오일에 담근 제품의 장기 보관은 권장하지 않는다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 오일은 오히려 유해한 화학 화합물로 변합니다.
맥주 크래커
1 인분: 빵 250g (1-2 일 전에 가장 잘 먹으므로 덜 부서짐), 마늘 2 쪽, 2 큰술. 식물성 기름, 소금, 후추, 향미료 큰 스푼.
흰색 또는 더 나은 호밀 빵은 작은 입방체로 잘라야합니다. 마늘은 으 crush 거림이나 강판을 통과해서는 안됩니다. 날카로운 칼로 잘게 자르는 것이 가장 좋습니다.
가방이나 큰 그릇에 버터를 붓고 빵 조각을 넣고 잘 섞어 30 분 동안 담그십시오. 이 시간 동안 오븐을 약 150도까지 예열하십시오. 우리는 요리 호일 또는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 조각을 펼치고 약 20 분 동안 고르게 분포시키고 굽습니다.
기존의 노련한 크래커
우리 각자에게는 좋아하는 조미료가 있으며 거의 모든 요리에 추가됩니다. 집에 신선한 빵이 너무 많지 않으면 칼로리가 적은 재미있는 간식을 만들 수 있습니다-좋아하는 향신료가 들어간 수제 크래커. 단계별 레시피:
우리는 빵을 입방체로 자르고 오븐에서 180 도의 온도에서 황금빛 색조로 말립니다.
현재 우리는 빵 3 리터 300g에 대해 "드레싱"을 준비하고 있습니다. 올리브 오일, 소금 한 덩어리 및 좋아하는 조미료의 혼합물. 모든 성분을 기름에 녹여 완전히 섞습니다.
크래커가 준비되면 여전히 "드레싱"과 핫 조합하여 부드럽게 혼합하십시오. 원하는 비율을 달성하면서 공정에서 첨가 또는 조미료를 시도 할 수 있습니다.
고전적인 레시피 치즈와 비스킷
빵 300g의 경우 약 50g의 치즈, 마늘 2 쪽, 테이블 2 개가 필요합니다. 식물성 기름 한 스푼, 소금 한 덩어리, 맛을 내기위한 양념. 치즈와 마늘을 갈아서 버터와 소금을 섞은 다음 얇게 썬 빵을 완전히 섞어줍니다.
간식을 놓은 베이킹 시트에 골고루 바르고 쾌적한 맑은 황금색이 될 때까지 약 20-30 분 동안 굽습니다. 참고: 크래커는 치즈가 별도의 조각으로 구워지지 않도록 자주 혼합해야합니다.
크림과 머핀 설탕과 비스킷
만두 또는 덩어리가 맛에 따라 (부실 수 있음) 가능한 한 얇게 자릅니다. 크림과 설탕을 요리하십시오. 크림은 우유 또는 잼이 든 우유와 계란이 든 우유로 채울 수 있습니다.
양쪽에 브러시를 사용하여 각 슬라이스에 크림을 바르고 설탕을 맛보십시오. 담그는 것은 가치가 없습니다. 크래커가 아닌 크루통을 얻는 방법입니다.
우리는 설탕이 든 베이킹 시트에 슬라이스를 펴고 갈아 질 때까지 약 15-20 분 동안 160도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.
라드가있는 일반 크래커
고기 분쇄기에서 우리는 빵을 크래커로 만드는 혼합물을 준비합니다: 마늘 2 쪽, 약간 딜, 빵 300g에 베이컨 100g. 신선한 라드를 가져 가면 소금 한 덩어리를 더해야합니다.
빵을 라드, 마늘, 딜을 섞은 약 0.5cm 두께의 얇은 그리스 조각으로 자른 다음 작은 사각형으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트에 펴고 180 도의 온도에서 약 15 분 동안 건조시켰다. 향기로운 크래커가 준비되었습니다!
버터가 든 긴 덩어리 크래커
이 조리법에 따른 크래커는 전자 레인지에서 가장 잘 조리됩니다. 보통 슬라이스 덩어리, 버터로 얇게 그리스를 바르고 한쪽에 착빙 설탕을 가볍게 뿌립니다.
설탕을 뿌린다. 황금색으로 말리십시오. 슬라이스가 1cm보다 두껍다면 내부가 부드럽습니다.
이를 방지하기 위해 오븐에서 요리 할 때 오븐 도어를 열어 둘 수 있습니다. 따라서 과도한 수분이 빠르게 증발합니다. 그러나 아마도 당신은 소프트 코어를 좋아할 것입니다. 어쨌든 그것은 모두 요리사의 취향에 달려 있습니다.
견과류와 크래커
우리는 오래된 식빵과 견과류를 1: 1의 비율로 섭취합니다. 빵을 견과류와 거의 같은 조각으로 자릅니다. 빵 200g과 견과류 200g의 경우 식물성 기름 3 큰술과 소금 한 덩어리가 필요합니다.
우리는 빵과 견과류 조각을 가방에 뿌려 기름, 소금을 부어 조심스럽게 흔들어 내열 형태로 고르게 분포시킵니다. 우리는 약 20 분 동안 160-180 도로 예열 된 오븐으로 보냅니다.