계란은 요리에 자주 사용되는 제품 중 하나이므로 많은 사람들이 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 관심이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 제품의 저장 수명은 제품이 보관되는 온도 범위에 따라 다릅니다.
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계란의 유통 기한은 위에서 언급 한 바와 같이 온도 체제, 제품 자체의 보관 위치 및 신선도에 달려 있습니다. 약 1-2 ° C의 온도에서 계란의 저장 수명은 냉장고에 저장하지 않는 한 즉, 냉장고 문에 저장하지 않고 선반의 선반에 보관하지 않으면 판매 된 특수 용기 또는 트레이에 3 ~ 4 개월까지 도달 할 수 있습니다.
알을 낳기 전에 눕지 말고 끝이 날카로운 용기에 넣으십시오. 이러한 조건이 충족되지 않으면 계란을 5 주 이내에 사용하십시오. 계란은 냄새를 흡수 할 수 있으므로 급성 냄새가 나는 제품 근처에 계란을 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 또한 생선, 고기와의 접촉으로부터 보호되어야합니다.
더 높은 온도 (6 ~ 20도)에서는 알의 기간이 크게 줄어들고 25 일을 초과하지 않습니다. 칠면조 계란의 저장 수명과 조건은 닭고기와 유사합니다. 물새 알을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 14 일 이하, 메추라기는 최대 3 개월입니다.
중독을 피하기 위해 칠면조, 닭고기, 거위 및 오리 알은 열처리를 거쳐 최소 5 분 동안 처리해야합니다. 메추리 알은 날 것으로 먹을 수 있습니다. 삶은 계란은 최대 10 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며, 파열 된 껍질은 5 일을 넘지 않습니다. 이 제품을 오래 보관하면 미생물 감염 위험이 높아져 중독 위험이 높아 지므로 위의 규칙을 따르십시오.