조립식 hodgepodge는 훈제 고기, 피클 및 레몬을 추가 해야하는 사랑스럽고 맛있는 향기로운 수프입니다. hodgepodge의 조리법은 오랫동안 알려져 왔으며, "우리가 찾은 모든 것을 냉장고에 넣습니다"라는 원칙에 따라 준비되었습니다. 오늘 solyanka는 레스토랑 메뉴의 첫 번째 코스 목록에서 1 위를 차지했습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 쇠고기 -300g (뼈 포함)
- -훈제 소시지와 삶은 돼지 고기 150g
- 당근 1 개
- 중간 양파 -2 개
- -4 소금에 절인 오이
- 움푹 파인 올리브 -50g
- 토마토 페이스트 -50g
- 레몬
- 사워 크림 -50g
- -소금, 후추, 채소
- 녹은 버터
사용 설명서
1
찬물에 씻어서 껍질을 벗긴 쇠고기를 담그고 고기가 1.5-2 시간 동안 준비 될 때까지 요리하십시오. 요리 도중에 국물에 소금을 뿌린다. 준비된 고기를 제거하고 국물을 긴장시키고 다시 불에 넣으십시오. 삶은 쇠고기와 훈제 소시지와 삶은 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 국물에 요리를 보내십시오.
2
야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 기름에 몇 분 동안 s 어 넣고 물로 약간 희석 한 토마토 페이스트 50g을 넣습니다. 과도한 액체를 증발시키기 전에 호지 포지 드레싱을 끄십시오. 별도의 프라이팬에서 잘게 다진 절인 또는 절인 오이가 밝아지고 부드러워 질 때까지 20 분 동안 기다리십시오.
3
고기 국물에 드레싱과 스튜 오이를 넣고 저열에서 10 분 동안 요리하십시오. 마지막 몇 분 전에 팬에 녹색과 레몬 3-4 조각을 넣으십시오. 불을 끄고 호지 포지를 조금씩 내버려 두십시오.
주의
올리브, 사워 크림 및 신선한 레몬 조각과 함께 제공하십시오.