크림 카라멜 플랜은 치즈 케이크와 크림 brulee의 조합입니다. 하나의 큰 형태와 부분 그릇으로 할 수 있습니다. 끓는 물을 부어 넣고 곰팡이를 넣어야하기 때문에 측면이있는 베이킹 시트가 필요합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 10 인분:
- -농축 우유 400 ml;
- -농축 우유 350 ml;
- -크림 치즈 200g;
- -설탕 150g;
- -5 계란;
- -1 tsp 바닐라.
사용 설명서
1
황금빛으로 변할 때까지 냄비에 설탕을 중간 불로 데우십시오. 그 후 즉시 열에서 제거하십시오. 그렇지 않으면 빨리 화상을 입을 수 있습니다. 설탕을 직경 25cm의 둥근 금형에 부어 기울이면 설탕이 금형의 바닥과 벽을 따라 흐릅니다.
2
연화 된 크림 치즈를 계란으로 분리하십시오. 매번 혼합물을 매끄럽게 혼합 할 때마다 달걀을 한 번에 하나씩 망치질하십시오. 모든 농축 우유와 일반 우유를 넣고 바닐린을 넣고 부드럽게 될 때까지 휘젓습니다.
3
결과 혼합물을 황금색 카라멜로 코팅 된 준비된 팬에 붓습니다. 베이킹 시트를 젖은 수건으로 놓고 몰드를 놓고 베이킹 시트에 끓는 물을 부어 넣으십시오 (몰드 벽의 절반에 도달해서는 안됩니다). 간식을 오븐에 넣고 180도까지 가열하십시오.
4
중심이 짙어 질 때까지 크림 카라멜 플랜을 50-60 분 동안 굽습니다. 그런 다음 스토브를 끄고 디저트를 와이어 랙에서 1 시간 동안 식힌 다음 냉장고에 8 시간 또는 밤새 두십시오-이것은 더 바람직합니다.
5
완성 된 디저트를 형태에서 쉽게 얻는 것-양식 벽을 따라 칼을 문지르고 서빙 접시에서 간식을 켜십시오-카라멜이 맨 위에 있습니다. 차 디저트로 제공됩니다.